海底捞读后感集合八篇。

书籍是人类进步的阶梯，多读一些书就可以更接近真理，在读了作者写的作品以后,深深的感受到了作者的用心程度。 通过读后感表达对书籍的新见解和领悟，写读后感的几个要点是什么？我们精心筛选的这篇文章名为“海底捞读后感”，敬请您贡献宝贵时间阅读此文！

海底捞读后感 篇1

在《海底捞》一书中，最让我印象深刻的是信任和感激。信任是张勇水下捕鱼管理的核心。另一方面，感恩是对海底捞员工履行张永信职责的回报。

张勇的信任充分激发了海底捞员工的积极性，从而促进了海底捞员工的服务行为从内到外成为一种积累的升华。只有海底捞到鱼，我们才能好起来，有尊严地生活。从而更进一步的每天都在快乐地工作。

海底捞已不单单是领取薪水的地方。

张勇的信任，造就了海底捞员工的服务中的“**”行为。孟子说：“爱而弗爱，交之也；爱而不敬，兽禽之也。

” 人是需要被尊敬的，对人尊敬是信任，被信任者会更有使命感和责任感。张勇的信任带来了员工服务的创新，同时也鼓励了员工的授权。海底捞的店长有权签3万元，海底捞的一线员工有权给予顾客折扣免责。

这种完全信任反映了对每个员工的尊重。这种信任是员工充分享受工作的快乐，从而更加珍惜岗位，充分呵护一种信任。

张勇的信任，塑造了海底捞在员工心目中的”家“的感觉。而对“家”的感恩已不再是日复一日，机械式的去重复的东西。而每天都会有着“朝圣”的心理去享受工作，去享受海底捞，去享受家的温馨，去享受家的一切的一切。

每位员工的感恩，也就如海底捞正式员工的宣誓稿一样：我愿意努力工作，因为我盼望明天会更好；我愿意尊重每一位员工，因为我也需要大家的关心；我愿意真诚，因为我需要问心无愧；我愿意虚心接受意见，因为我太需要成功；我坚信，只要付出总有回报。而海底捞的每一位员工都在用实际行动兑现誓言，重返海底捞。

每一位员工的感恩，都是坚信双手能改变命运，让工作的每一分钟都能感受到幸福和快乐。我也坚信上帝会奖赏勤奋，所以我在工作和生活中充满阳光和激情。诠释着他们每一步都是小跑，每一张脸都带微笑，每时每刻都有创新的诞生着“**”服务的源泉所在。

从而拉来一桌又一桌的客人，为海底捞带来滚滚的财源。

每一个员工的感恩让他们珍惜一种信任，这份授权，从而促进每一个员工的快速成长，直到他们独立。而海底捞的每一位员工也都愿意享受一种信任。享受的结果就是让海底捞有一颗更好的感恩之心，然后去海底捞，我们就能更好。创造成就后，带给团队成员的幸福会展现在他们的脸上，露出真诚的微笑。

然后以微笑服务，这种感恩、信任与张勇，默契地形成了良性互动。

是的，海底捞我学不会。但我尝试，践行着一颗感恩的心去工作。记得我刚来公

司时，对于车型 ，车价， 手续什么的一窍不通。也曾沮丧，也曾打退堂鼓。庆幸遇着了兄长式的领导，姐弟式的同事，他们的心正为范，他们的大气大度，带着我一路成长，也给了我太多细微的感动，沉淀成了一颗感恩的心。

我不怕犯错的工作着，总结着。我不耻下问的学习着，掌握着，我渴望我能够在工作中有所成就，摆脱一种颓废，我更渴望我能够雁过留声，人过留名。也不甘着碌碌无为。

是的，那些日子可能很苦，很累，但很充实。是的，我愿意努力工作，因为我希望并相信明天会更好，我坚信只要你付出，你就会得到回报。

是的，海底捞我学不会。看完了全是感动。那一种心情，那一种冲动。

阵阵的触动着内心的最柔软的地方。也回思着在公司这6年来的时时刻刻，点点滴滴。或许不是这本书带给我太多的触动，应该说这本书触动了我对公司的那股热爱和那些曾经让我不断努力不敢忘记的鞭策。

许多的感谢，许多的庆幸，还有许多的骄傲，让我懂得沉淀，懂得快乐，让我从容，让我向前。加油！努力！

在竞争日益激烈的今天，注重服务的企业将有更好的市场发展空间。

通过细化服务流程、激发员工潜能、打造学习型企业等一系列措施，海底捞不仅将服务打造成品牌，而且成为众多同行竞相效仿的行业标准。总体顾客满意度在餐饮业中排名第一。

为了更好地使企业在激烈的实场竞争中占有一席之地，我公司在员工的实际工作中找到了补充，并注重客户满意服务。在始终遵循“客户第一”的服务理念基础上，不断规范服务标准、提升服务品质、创新服务手段、树立像“海底捞”那样强烈的责任意识，以服务品牌化战略指导日常服务工作，将品牌化服务思想深化到每个员工日常的一言一行、一举一动，将受众满意度提高作为整个部门始终不移的追求目标和最终标准。

但与“海底捞”这样的明星服务企业相比，我认为我司在某些服务细节上，处理的还不够完美——例如，在行政前台，在我司领导延误了接待客人的情况下，我们只能为客人提供茶水、咨询等服务。若我们也能像海底捞那样，在前台布置一个书刊，可以放上我公司的简介宣传册和一些相关的质料、报刊、娱乐笑话刊，让我们的前台可是和客人做一些简单的互动交流，让前台去了解客人的需求，不断完善，使客人等待的过程变成享受优质服务的一部分，我们安环部也可以准备一辆游览车，让进入库区参观的客人享受贵宾般的服务，让快乐驱散焦急，让笑声带走牢骚，让满意的赞扬取代不应有的投诉。这样会更进一步的提升我们的服务

服务质量、客户满意度，在行业内树立良好的口碑和良好的文化形象。

任何流程和制度只有根据实际情况灵活运用才能发挥出最好的效果，所以充分调动每位员工的主观性，激发出每一名员工的工作热情和潜能，才是企业成功的灵魂。海底捞的经验告诉我们，企业不仅要雇佣员工的双手和双脚，在严格的规章制度和操作流程面前，更要雇佣员工的睿智灵心，充分激发普通员工的创造性和责任意识，激发他们的潜能。

如果把每一个员工、每一个团队、每一个部门都比作一个企业的细胞、血管和器官，那么管理团队就像一个企业的大脑。企业要想发展好，就必须有一支好的团队。通过对“海底捞”的认识学习，使我深深的认识到，一个企业的生存发展、兴衰存亡在很大程度上取决于团队是否拥有审时度势的眼光，是否具备适应变化的能力，是否拥有抓住机遇的敏锐，是否具备改革创新的胆略。因此，作为三江的一名工作人员，我们应该学习海底劳的经验和团队培训，加强创新团队建设尤为重要。

在日常的工作和学习过程中，安环部也非常重视对管理人员的培养和管理团队的建设，在学习和发展活动过程中，领导结合我部的实际情况，提出了紧紧围绕“进一步解放思想、改革创新，优化安环部的发展环境，从而有效提升服务核心竞争力”积极开展一些内部互动活动。同时，为进一步提升员工的综合素质和业务水平，安环部以内部交流为主、外部学习为辅的模式，对员工进行扎实有效的培训，在培训方式上觅新路、在培训时间上加密度、在培训实效上下功夫，从而大大增强了员工的业务水平、应变能力和知识才能，为争创学习型、创新型一流团队打下了坚实的基础，从而有力推动我司团队早日实现跨越式发展。

看完了《海底捞你学不会》，第一感觉就是管理者的智慧决定企业的发展。以下是我的心得体会。

第一、海底捞的价值观“双手改变命运”。这样的价值观符合服务业基层员工的情况。他们大多数来自农村，能够吃苦。

多数人只受过初中教育，上过大学的是屈指可数。怎么让员工真心的服务于企业给企业创造效益和利润，那就得“攻心为上，攻城为下”，获得员工的心是必须的。

其实任何企业聪明的管理者学会“上兵伐谋，其次伐交，不得已伐兵”的道理，首选的一定是谋略，简单的惩罚或处罚是解决不了问题，留不住好员工，一定是让员工感受到自己努力了，付出出，能够获得利益是什么？是否获得奖励，是否有晋升的机会，是否有学习的机会，是否得到补贴和奖品等等，管理者要让员工首先知道自己能够获得

的利益有多大，公司是否是真正为员工着想，而不是纸上谈兵，海底捞的管理者在这方面考虑的是比较细致的，管理者只有把“利益放在行动之前”才能做到“攻心为上”，把服务好的员工作为好的老师，让所有的员工去学习他，才是“当下师乃无上师”的好方法。公司也要让员工明白，投机取巧，弄虚作假也是自寻死路的做法，多学习，多沟通，多交流只有将好的方法用在适当的地方，利益才能最大化。

第二、海底捞的授权。对一个人的尊敬是信任。信任你的操守，就不会把你当贼防；信任你的能力，就会把重要的事情委托给你。人被信任了，才会有责任感。而信任的唯一标志就是授权。

任何企业的职能部门，领导授权给你，就是信任你，你对于领导的回馈就是付责任，授权给你，你负责任的做事情，那么好的循环好的结果就形成了。大家都有一同收获幸福和成就的感受。“疑人不用，用人不疑”，当管理者在一件问题上权衡的时候一定是“两害相权，取其轻者”的道理。

例如，授权签字，有财务的报批、费用的减免等等，钱在很多时候能够解决很多的问题，授权就是信任。

第三、追求顾客满意，追求员工满意。海底捞总是把顾客的幸福和员工的幸福作为赚钱的前提，把声誉放在第一位。员工工作的满意程度是顾客评价的；而员工能快乐地工作，是让顾客真正感到满意的重要保证。

一些贴心的服务，细致却很简单。给人们全新的感受，在口味可以接受的状态下，增添贴心服务，以人为本，那么同样是消费同样是餐饮，自然是海底捞火起来了。

大家都在谈论服务，谈论满意度，真的要做好服务，真的不是件容易的事情，现在的服务与以前的服务是不一样的，现在的服务不仅仅是服务本身还有就是**的价值在里面，“把一件事情重复做上千遍就是品牌”多么厉害的事情，管理者巧妙的运用了服务这**的价值，获得了数以万计的回报，增加了财务上的数据。这更说明了“常中有变，独行特立”的做法。顾客满意度是一个变动的目标，能够使一个顾客满意的东西，未必会使另外一个顾客满意，能使得顾客在一种情况下满意的东西，在另一种情况下未必能使其满意。

只有对不同的顾客群体的满意度因素非常了解，才有可能实现100%的顾客满意。那么企业就要花更多的心思去解析顾客，理解顾客，才能将服务做好，将企业经营好。

满足员工和顾客是企业发展壮大的更高目标。愿天下的企业越来越好的发展，收益的永远是员工和顾客，这才是大家的心愿p>

海底捞读后感 篇2

传递幸福

在公司的号召下，买了《海底捞》这本书，现在已经很少会去看书了，因为现在的资讯并不是只有平面**才能够传播，很多人接触信息的方式已不仅仅是报纸电视，通过手机和网络可以让你在任何时间任何地点接受第一手的社会资讯。但是，看到到膜的到的书还是有其魅力所在的，就好像一张美丽的**总比实物来的以给人震撼少。

《海底捞》的序，给我的第一感觉是感动，非常感动。在看了《海底捞》的序之后，我感受到的就是真诚，从上到下的真诚。无论是作者黄铁鹰为写这本书所作的解释，还是中粮宁高宁董事从一位高管那里分析海底捞制度，还是著名的王石关于员工幸福的论述，都让我深感震惊。

海底捞不仅是一家连锁火锅店，也是整个服务业的重新定位。我觉得，服务是什么？服务不是给别人传统意义上的幸福，而是给别人带来幸福。只有当服务者细心地把他得到的快乐传递给被服务的人，才是真正的服务。

而为什么海底捞可以给人以幸福的感受，去了一次还想去，甚至是炎炎夏日排队都要去，我觉得是海底捞的服务员队伍使得海底捞越走越远。在这里，并不是说海底捞管理者的功绩可以淡化，而是强调了基层员工在海底捞成长过程中不可磨灭的作用。

通过作者的调查和采访，你可以看到一个我们不知道的海底捞。你知道海底捞服务好，但也会有服务员和客人打架；你知道海底捞服务员热心微笑，但也会有人在此混水摸鱼；你知道海底捞到处开店生意火爆，但你可知道它最初却因开店被骗了几百万……这本书到处在展示一个“完美企业”的诸多不完美，但就是这样的企业，不走教科书中的条框，不依照咨询公司的建议，却走出一片新天地，成为专家讲堂上的案例。同样，作者从最客观的角度描述了一组在我们的生活中容易被忽视的人，而海底捞则让我们体验了一组新鲜的生活和不同的生活。

其实很多企业都很注重细节。当他们在海底钓鱼时，服务员就是细节。他们是消费者最直观最易接近的群体。每个服务员把从上层管理那儿得到的幸福感毫无保留的直接传递到每一位前来就餐的食客身上，那么，对于得到这种幸福感的人来说，在海底捞的消费无疑是快乐的。

而这种快乐感，会在以后消费者选择什么火锅店时，以第一反应快速的帮消费者做出决定，海底捞必然是其不二选择。

虽然，我并没有去过海底捞，但是在看了此书之后，就有了一种很想去海底捞的冲动，由于条件的局限，也只能在网上的**上过过干瘾，了解海底捞到底是什么样子的。其中，我发现了一个捞面舞，一个那服务员拿着一根面，在几张桌子过道之间手舞足蹈的跳着，虽然比不上正规的舞蹈演员，但是，在海底捞，我想他得到了跳舞的快乐，以及将这种跳舞的快乐传递给每位食客幸福感。在看了那个简短的**之后，我也从那些洋溢着幸福笑脸的人身上感受到快乐，感受到满足。

营业二部吴菡璐

海底捞读后感 篇3

本月我看了这本餐饮圣经，在此之前也去海底捞实地用餐考察过，的确服务很好，员工状态激情很高，海底捞员工对职业的认同感，竟然远远高于mba班的学生，海底捞有一万名员工，流失率一直保持在10%左右，远远低于中国餐饮业28.6%的平均流失率，海底捞的成功，就是在于它总是把顾客的幸福和员工的幸福作为赚钱的前提。海底捞值得我们学习的地方分享如下：

一、向海底捞学习服务细则：如何才能让顾客把辛辛苦苦挣来的钱心甘情愿地掏出来，海底捞人悟透了其中的精髓，他们明白服务有着无形而巨大的价值，能够让顾客更满意，使顾客感动，让产品增值，为企业创造无形的利润，很多人去海底捞吃饭，不是由于它的美味不可代替，而是它的服务。餐饮企业的生存与赢利主要靠两个支柱：

一是出品，二是服务。出品是形，服务是魂。据海底捞张总介绍，客户之所以能成为当时的忠实客户，是因为他们自己的服务态度。

当顾客需要服务时，尽量快一点；当顾客不满意时，多付点微笑。只要有真诚的服务和优质的服务，你就不会担心抓住客户的心。海底捞跟我们一样，所在的产业一点都不酷，就是火锅，既不是资源垄断行业，也不是高科技行业，而是一个普普通通、技术含量不高的餐饮民营企业，海底捞的经营方式并不独特，就是一锅一锅卖、一店一店开、客人一桌一桌抓，到了海底捞就有一种家的感觉，这种感觉不止是源于火锅本身，更多的是来自海底捞人家的服务。另外海底捞不规定象“八颗牙的微笑”一样的微笑，而是‘激情+满足感==快乐’，这两条都满足了，员工自然就会快乐，并把这种情绪带到工作中。

二、向海底捞学习管理智慧。管理者也是有级别之分的：四流的管理者，自己全干，下属没事干；三流的管理者，自己干下属干，自己不干，下属也不干；二流的管理者，自己不干，全让下属干；一流的管理者，自己不干，下属拼命干。

张海底先生的一般管理智慧看似草根，但事实上，它融合了儒家的仁爱——员工在公司里找到自尊，法家的技巧——经理在公司里有权有势，道家的无为——赋予一线员工足够的管理自己的权力。海底捞需要管理层张开双腿扎根。步行管理的目的不是为了步行，而是在工作过程中发现问题，直接帮助员工解决工作中的困难。将复杂的事情简单化，将简单的事情细节化，成就了今天的海底捞，企业不能没有制度，也不能有太多的制度，关键是就事论事地寻找最简单的方法，用最快捷的速度最有效地解决话题，一个电话能解决的问题，不要集中开会；开小会能够解决的问题，不要开大会；口头能够解决的事情不要书面。

三、向海底捞学习团队精神。我们要向海底捞学习，凝聚团队的凝聚力，凝聚团队的凝聚力，让团队成员互相帮助，展现自己的神奇力量；树立团队的影响力，让榜样引领团队奔跑；树立团队的学习能力，让团队永远增值。而对于团队而言，什么最重要，答案很简单：

协同。团队的协同作用越大，生产效率就越高，企业也会有活力。在我们团队当中也存在着一些问题，缺乏有效的沟通、员工之间的明争暗斗、各扫门前雪……，而海底捞有一套完善的晋升机制，企业为每一位员工都规划好了美好的职业前景，只要是诚实、勤奋的员工，就一定会被企业重视，其次，海底捞有完善的激励机制，所有员工只要提出对企业有利的建议，都会得到物质和精神嘉奖。

另外，海底捞团队领导者首先要带头鼓励合作，提倡大家相互帮助，比如同时照面要把右手放胸口，弯腰鞠躬说：“您好，辛苦了！”，对方要说，“收到谢谢”。

海底捞很好地运用了榜样来激励团队成员，因为榜样是人们行动的参照物。对于管理者来说，最困难的事情是帮助员工建立信心，让他们知道他们所做的事有希望的。

看完这本书，感觉到海底捞了不起值得我们学习和借鉴的地方太多了，海底捞是一家了不起的企业，张勇是一位了不起的企业家，海底捞所呈现的员工与企业的这种家与家人似的温情关系。海底捞这家餐饮企业和我们一样，不需要核心技术，就是靠着快乐员工创造出快乐生活，就像海底捞企业文化就十二字真经：平等、尊重、信任、分享、快乐、幸福，其次就是致力于将“双手改变命运”的价值观变成现实。

海底捞的故事告诉我们，如果你想别人这样对待你，你应该先这样对待别人。作为我们的管理者，员工是你的镜子，他们的一举一动都是你的行为反馈。我们要学习海底捞张总，在企业的成长过程中始终做到把多数来自农村、文化程度不高的员工当成家里人，以家里人的地位对待员工，以尊重的态度礼遇员工，所以他得到了员工的心，员工以感恩的心投入工作，以超出顾客想象的服务赢得了顾客的心。所以，我们管理者今后要用诚心、贴心和细心，换来员工的舒心、安心和放心。

海底捞的员工和我们一样，压力不是一般的大，即使这样，他们的工作热情依然很高，他们发自肺腑的笑着干活，我们要学习海底捞的“快乐哲学”，快乐使员工和公司都充满活力、激情四射。希望今后在我们公司管理层的影响和推动下，麦凯的全体员工不再是旁观者，而是麦凯餐饮发展的重要建设者！

海底捞读后感 篇4

我虽然把“经营之道，管理之道划，人才之道以及成功之道”画了起来，但是，我相信，这不是我看下去的理由和原因。我喜欢他们的宣誓“我愿意努力工作，因为我盼望明天会更好； 我愿意尊重每一位同事，因为我也需要大家的关心； 我愿意真诚，因为我需要问心无愧； 我愿意虚心接受意见，因为我们太需要成功；我坚信，只要付出总有回报。”是的，我愿意努力工作，因为我盼望和相信明天会更好，我坚信，只要付出总有回报。

而s公司，也给了我这样的信心，也给了我太多的微妙感动。信任，信仰，感动。你把每个人都当做好人，每个人都会变成好人。每个人都希望世界会更好，世界会更好。只有心中有大爱的人才有这样的智慧。

我曾跟很多朋友和同学说过，我是个幸运的人，进了s公司，遇到了很多好领导，他们的心正为范，他们的大气大度，带着我一路成长。宅心仁厚，智慧的领导人，让我们把s公司人当成了一家人。这样的自我意识，这样的感动，源于公司的企业文化。

海底捞也是他们员工的家。同样，他们也可以自律和自觉，所以我们很感动。

ps：把这本书拿回到家，一下子就看了一半，本想看完再写读后感，看了一半终是忍不住敲打键盘，先记录我此时的心情。很久很久，我已经没有在阅读的时候有流泪的冲动。

或许，不是这本书带我太多的触动，应该说这本书触动了我对s的那股热爱和那些曾让我不断努力不敢忘记的鞭策。多谢，多祝福，多自豪，让我懂得沉淀，让我冷静，让我前进，努力！

海底捞读后感 篇5

海底捞，学不会。你为什么学不到？因为她的服务，她的理念，她的草根性，她的人才选拔机制，她的考核方法，她的种种，都是独特的，任何一个服务行业都很难学会。

王石在序里引用了ibm前总裁的一句话：企业的思想、精神、目标相对企业的极速资源、企业结构、发明创造重要的多。这句话阐述了学习海底捕鱼的基本问题。

看这本书之前，在微博上看到有网友说，他们的员工看这本书的时候曾几次痛哭不已，现在看完了，我才彻底相信，这确实是真的。

黄铁鹰先生写这本书时，她并没有刻意去煽情。她的每一个故事都很感人。为什么？也许她触动了我们内心深处的神经。孟子说：

君之视臣如手足，则臣视君如腹心；君之视如犬马，则臣视君如国人；君之视臣如土芥，则臣视君如寇仇。

无论我们学习海底捞的什么，都不可能把她的精髓学到，我们学习她的服务、她的信任、她的善良，都只是皮毛而已，只有懂得了她的信念，懂得了最核心的思想，才算是真正意义上的学习，其他，只能叫模仿。

她经过多年的发展，她的理念已经形成了一种企业文化，深入人心的企业文化，平等、分享、包容、互助、信任、尊重，这些都不是说学就能学到的，张勇敢为他人所不敢为，他创造出了一个独特的企业文化，一个独特的海底捞。

在海底捞的世界里，一切似乎都颠倒了：几乎所有的员工都是低学历的农村人；普通服务员有权免除客人的账单；让其他地方的服务员住在高端社区，而不是地下室。也许这只是海底捞的一部分，但就凭着这些，其他企业不会录用的低学历、农村人，而且信任这些人，她做到了令现在任何一个火锅企业都不得不把她放在眼里的一名强大的对手。

“把他们当人对待”，这不是说出来的，是做出来的，海底捞做到了。为他人工作最需要的是获得他人的信任和尊重。她充分尊重和信任员工，给他们一种家的感觉，给他们足够的动力为海底捞这个大家庭做出贡献。

书中说的一句话：“只有给家做事，才会不计得失，任劳任怨”，从充分的体现出来了，其他企业想从海底捞挖人，挖不动经理就挖服务员，因为他们知道，就算是海底捞的普通服务员，在其他企业最次也是领班，但这样其他企业还是很难从海底捞挖走员工。杨小丽多次被邀请到其他企业工作，她的工资比在海底牢还高。她为什么不去？

因为海底捞是杨小丽的家，就算其他企业给她高待遇，也不是家！

服务行业，就算对自己员工的待遇再好、尊重再高、信任再充分，没有一流的服务也是行不通的，海底捞的服务可以说是一流的了，甚至可以说是“**”。张勇常说“客人是一桌一桌抓起的”，怎么抓，用服务抓。海底捞的火锅并不见得要比其他火锅店要好吃很多，为什么海底捞总是顾客盈门，顾客为什么总是喜欢去海底捞吃火锅？

服务！去吃火锅，更重要的是吃的是一种气氛，一种氛围，一种无微不至的关怀，一种上帝般的感觉，有谁去吃饭愿意吃一肚子气回来呢？

张勇说，我雇的不是他们的手，而是他们的大脑。员工们用自己的大脑去为顾客服务，这种力量是任何双手都无法匹敌的，员工们的智慧在慢慢的实践中激发出来，这种力量是无穷无尽的。我认为，中国的海底罗火锅产业将继续以独特的方式发展壮大。

海底捞读后感 篇6

我用两天时间读完《海底捞你学不会》这本书，感触颇深。一个特殊的火锅店，一个以农民工为主的群体，一个竞争激烈的行业，是什么让它能做到今天这样的规模，是什么让人们在三伏天排着长队来海底捞等候就餐？海底捞的成功在于机械流程管理的刚性与人性化服务管理的柔性之间的平衡。

海底捞让员工有了家的感觉，充分调动了员工的主观能动性，这里的员工是真正用心在做事，用心在服务，这样的火锅店不火才怪呢。任何一种管理都有两面性，每个企业的管理都是不同的。我们学习人家，把人家的东西照搬照抄拿过来肯定是不行的，一点细微的差别和失误都可能导致全盘失败。

从这点来讲海底捞你真的学不会。我学不会但是我觉得好多东西我们还是可以借鉴的。也是劳动密集型企业。一定有适合我们的海底捞管理思路。

简述几点海底捞最能打动我的关于企业管理的内容：

一、 服务

公司十二五规划战略描述中这样讲到：高举高打服务旗帜，服装业务在“十二五”末进入中国行业前十强，打造国内最具影响力的服装定**务品牌。我们公司怎样是客户满意？

一是交货期，二是质量，三是服务。今天，我们都非常重视产品的交付和质量，如何才能获得更大的客户满意度？海底捞的服务差异化路线值很得我们学习借鉴，尤其要打造国内最具影响力的服装定**务品牌，让客户感到贴心、满意、个性化的服务就显得尤为重要。

二、 员工管理

许多餐饮企业主都面临着巨大的压力：员工流失严重。很多餐馆都流失了100%的员工，近年来餐饮业招工难。

目前，公司也面临着同样的压力，这说明员工管理方面存在一些问题。公司“十二五”期间，人员需求总量为6000人。如何制定人才保障措施，加强员工队伍建设，减少员工流失？

我觉得有两点很重要：

（一）对待员工的眼光必须放长远

海底捞书中有这样一段话特别好，摘抄如下。北京小区经理谢英在谈到员工流失时说：“对待员工的眼光必须放长远，不要因为员工离职就供他成为冤家，我们要让离职的员工对公司也心存感激。

这样，他们在没有出路的时候就会回来，为我们宣传。我们现在很多是‘二进宫’的员工，这些吃回头草的员工的流失率要远低于第一次来的员工，因为他们在外面走一圈后，知道还是海底捞好。现在我对每一个员工的离职都会分析，是正常流失，还是不正常流失，是员工待遇为题、晋升问题、评价为题、同时关系问题，还是员工不能吃苦，对这些问题我们必须要细分才能做到有的放矢。

”（二）增加员工的幸福感

在海底捞有两句众所周知的张勇语录。一句是 “客人是一桌一桌抓的”，另一句是“员工是一个一个吸引的”。怎样吸引员工？

那就是增加员工的幸福感。海底捞的每一位员工都把公司当成自己的家，每天脸上都挂着发自内心的微笑。虽然工作很苦很累，但是他们是快乐的，内心是幸福的。怎样增加员工的幸福感？

我们企业要真正的关心员工的生活，体察员工的难处，切实为员工解决工作和生活中的难题，把职工当成家人，让职工爱企如家，谁不为了自己的家拼命工作呢？“家”这个字在我们中国人眼中太重要了，好多事情跟家联系起来，人们就拼命了。我认为只有这样，公司才能在吸纳人才、用人人才、留住人才方面取得良好的效果。

当然，目前公司已经采取了一系列措施，包括新建改造大食堂操作间，包括新建学生公寓等等，已经取得了不错的效果，我们要做的工作还很多，任重道远。

三、干部培养

海底捞有句俗话，就是说，能下蛋的鸡是名贵的鸡。你很能干，但当你度假时，商店里有麻烦。这种海底捕鱼是公鸡，只能降级。领导者起主导作用，关心下属。此外，作为领导者，你必须培养人。

俗话说“村看村，户看户，群众看干部”，一只优秀的职工队伍需要优秀的干部来领导才行。公司“十二五”期间公司需要大量首席人才、优秀干部。海底捞的干部培养模式给了我们很大的启示。

目前，公司高度重视人才建设，举办了一系列培训班。其中“黄埔军校”办的比较成功，“黄埔军校”班里一部分人已经进入到技术岗位上工作，更好的发光发热。这只是一个良好的开始。

我希望公司以后在干部培养方面借鉴海底捞这种“母鸡生蛋”的培养模式。

以上是我读《海底捞你学不会》这本书的一些心得体会。这是一本非常感人，启发和难忘的书

发展规划部

刘海生2011年8月28日

海底捞读后感 篇7

《海底捞的秘密》读后感

《海底捞的秘密》是作者某某某倾力创作的一部小说。以人物命运为线索，通过讲述普通小人物在海底捞这个熟悉的地方发生的故事，展现了人性的善恶、生活的艰辛与美好。读过这本书，让我对海底捞这个地方有了更深入的了解。

这本书让我对海底捞这个名字有了更深刻的认识。从书中的描写来看，海底捞是一个有着独特氛围的地方。它是一个吃火锅的地方，人们可以品尝到各种美食，享受到美妙的味觉体验。而这个地方也是人们聚会的场所，友谊和亲情在这里得到了升华。无论是家庭聚餐还是朋友相聚，海底捞都是一个适合的选择。书中的描写让我仿佛感受到了海底捞的热闹和繁华，让我对这个地方充满了向往。

书中的人物形象鲜明，生动而立体。每个角色都有着独特的个性和故事，每个角色的命运也都因为在海底捞的遭遇而得到了改变。例如，阿明是海底捞的一名服务员，平凡而却又富有正义感。他在海底捞遇到了许多不公正的事情，但却不屈不挠地反抗。他希望能为自己和同事争取更好的待遇，但又面临着困难和挑战。通过阿明的成长过程，书中展现了人性的善恶，以及每个人在面对困境时的选择。

这本书深刻揭示了社会现实中存在的问题。通过描写海底捞这个特定环境下的故事，作者反映了当代社会中存在的诸多问题。比如，人们对待服务员的态度不尊重，工作环境不公正等等。这些问题不仅存在于书中，也存在于现实生活中的许多场景中。通过书中的描写，让读者更加关注这些问题，引起读者的思考。希望能够通过这样的揭示，引起社会对这些问题的关注和改变。

在读完《海底捞的秘密》后，我对海底捞这个地方有了更深入的了解。我知道了它不仅是一个吃火锅的地方，更是一个汇聚友谊和亲情的地方。通过书中人物的命运，我也明白了人性的复杂与美好。同时，这本书也让我对社会中存在的问题有了更深入的了解，并促使我去反思现实生活中的不公正和不平等。我希望能够秉持书中所揭示的价值观，去关注并改变这个社会，让它变得更加公正、和谐和美好。

小编认为，《海底捞的秘密》是一本引人入胜、思考人生的小说。通过描写海底捞这个特殊的地方和人物的命运，展现了人性的善恶和社会中存在的问题。读后让我深刻认识到海底捞的魅力，也让我重新审视了人性和社会现实。希望更多的人能够读到这本书，从中汲取智慧和力量，去改变这个世界的不足和不公正。

海底捞读后感 篇8

第1篇第2篇第3篇第4篇第5篇更多顶部目录第一篇：《向海底捞学习》读后感第二篇：《向海底捞学习》读后感第三篇：

向海底捞学***篇：向海底捞学什么第五篇：服务型企业该向海底捞学***个方面更多相关范文正文第一篇：

本月我看了这本餐饮圣经，在此之前也去海底捞实地用餐考察过，的确服务很好，员工状态激情很高，海底捞员工对职业的认同感，竟然远远高于mba班的学生，海底捞有一万名员工，流失率一直保持在10%左右，远远低于中国餐饮业28.6%的平均流失率，海底捞的成功，就是在于它总是把顾客的幸福和员工的幸福作为赚钱的前提。海底捞值得我们学***方分享如下：

一、向海底捞学***细则：如何才能让顾客把辛辛苦苦挣来的钱心甘情愿地掏出来，海底捞人悟透了其中的精髓，他们明白服务有着无形而巨大的价值，能够让顾客更满意，使顾客感动，让产品增值，为企业创造无形的利润，很多人去海底捞吃饭，不是由于它的美味不可代替，而是它的服务。餐饮企业的生存与赢利主要靠两个支柱：

一是出品，二是服务。出品是形，服务是魂。据海底捞张总介绍，客户之所以能成为当时的忠实客户，是因为他们自己的服务态度。

当顾客需要服务时，尽量快一点；当顾客不满意时，多付点微笑。只要有真诚的服务和优质的服务，你就不会担心抓住客户的心。和我们一样，海底捞的产业一点也不酷。是火锅。这不是资源垄断行业，也不是高科技行业。这是一家普通的、低技术含量的私营餐饮企业

业，海底捞的经营方式并不独特，就是一锅一锅卖、一店一店开、客人一桌一桌抓，到了海底捞就有一种家的感觉，这种感觉不止是源于火锅本身，更多的是来自海底捞人家的服务。另外海底捞不规定象“八颗牙的微笑”一样的微笑，而是‘激情+满足感==快乐’，这两条都满足了，员工自然就会快乐，并把这种情绪带到工作中。

二、向海底捞学***智慧。管理者也是有级别之分的：四流的管理者，自己全干，下属没事干；三流的管理者，自己干下属干，自己不干，下属也不干；二流的管理者，自己不干，全让下属干；一流的管理者，自己不干，下属拼命干。

海底捞张总的管理智慧，看似草根其实却融合了儒家之仁----员工在公司找到自尊，法家之术---管理者在公司中强势而富有权谋，道家之无为----给一线员工足够的权限，让其自己管理自己。海底捞需要管理层张开双腿扎根。步行管理的目的不是为了步行，而是在工作过程中发现问题，直接帮助员工解决工作中的困难。将复杂的事情简单化，将简单的事情细节化，成就了今天的海底捞，企业不能没有制度，也不能有太多的制度，关键是就事论事地寻找最简单的方法，用最快捷的速度最有效地解决话题，一个**能解决的问题，不要集中开会；开小会能够解决的问题，不要开大会；口头能够解决的事情不要书面。

三、向海底捞学***精神。我们要学***捞，打造

团队的凝聚力就是创造团队的凝聚力，让团队成员互相帮助，展现自己的魅力；团队的影响力就是要建立起来，让榜样带动团队运行；团队的学习就是要建立起来，让团队永远增值。对于团队来说，答案很简单：协作。

团队的协同作用越大，生产效率就越高，企业也会有活力。在我们团队当中也存在着一些问题，缺乏有效的沟通、员工之间的明争暗斗、各扫门前雪……，而海底捞有一套完善的晋升机制，企业为每一位员工都规划好了美好的职业前景，只要是诚实、勤奋的员工，就一定会被企业重视，其次，海底捞有完善的激励机制，所有员工只要提出对企业有利的建议，都会得到物质和精神嘉奖。此外，海底捞团队的领导首先要带头鼓励合作，鼓励大家互相帮助。例如，当面对面时，他们应该把右手放在胸前，鞠躬说：

“您好，辛苦了！，对方要说，”“收到谢谢”。海底捞很好地运用了榜样来激励团队成员，因为榜样是人们行动的参照物。对于管理者来说，最困难的事情是帮助员工建立信心，让他们知道他们所做的事有希望的。

看完这本书，感觉到海底捞了不起值得我们学***鉴的地方太多了，海底捞是一家了不起的企业，张勇是一位了不起的企业家，海底捞所呈现的员工与企业的这种家与家人似的温情关系。海底捞这家餐饮企业和我们一样，不需要核心技术，就是靠着快乐员工创造出快乐生活，就像海底捞企业文化就十二字真经：平等、尊重、信任、分享、快乐、幸福，其次就是致力于将“双手改变命运”的价值观变成现实。

海底捞的故事告诉我们，如果你想别人这样对待你，你应该先这样对待别人。作为我们的管理者，员工是你的镜子，他们的一举一动都是你的行为反馈。我们要学***捞张总，在企业的成长过程中始终做到把多数来自农村、文化程度不高的员工当成家里人，以家里人的地位对待员工，以尊重的态度礼遇员工，所以他得到了员工的心，员工以感恩的心投入工作，以超出顾客想象的服务赢得了顾客的心。所以，我们管理者今后要用诚心、贴心和细心，换来员工的舒心、安心和放心。

海底捞的员工和我们一样，压力不是一般的大，即使这样，他们的工作热情依然很高，他们发自肺腑的笑着干活，我们要学***捞的“快乐哲学”，快乐使员工和公司都充满活力、激情四射。希望今后在我们公司管理层的影响和推动下，麦凯的全体员工不再是旁观者，而是麦凯餐饮发展的重要建设者！