西餐厅方案(系列十四篇)。
机会都是留给有准备的人，对于想要尽快达成的工作任务。经常要根据具体情况预先制定方案，制定方案，是职场生涯中良好的工作习惯，能使我们更好的完成工作，写方案时可以从哪几个角度切入？我希望您会喜欢我为您准备的“西餐厅方案”，我们将为您提供更多的人才招聘和培养建议！
西餐厅方案【篇1】
根据《兴隆县农村富余劳动力转移培训实施方案》及全国农广校关于农村富余劳动力餐饮旅游服务类转移培训实施方案，现制定《餐厅服务员》岗位培训计划：
县政府高度重视对农村富余劳动力的转移培训工作，特批准建立农村富余劳动力转移培训基地，局领导及校领导亲自督导，培训办公室由专人负责。
根据餐厅服务员国家职业标准，经过系统学习，培训适应劳务市场需求和用人单位要求、具有良好的职业道德和行为规范、熟练掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能的餐厅服务人员。20xx年，计划每年培训200人。
以年满16周岁、具有初中以上文化程度、身体健康、有转移就业愿望、热衷于餐厅服务岗位的农村青年为主。
以脱产或半脱产的学习形式，对农民工进行职业技能培训。
1、培训中理论培训、技能培训、声像培训、实际操作各环节有机统一，采取能力模块的培训方式，突出岗位技能培训。以学员动手操作为主，教师面授讲解为辅，全面提高学员综合素质。
2、通过课堂讲授、现场培训、实际操作和自学等形式开展培训，以实际、实用、实效为目的，提高学员参训的兴趣。
3、利用兴隆宾馆为实训基地，聘请具有丰富操作技能的专兼职教师亲自演习操作,使学员在边学边做中实现岗位技能的提高，培养学员的动手操作能力。
(一)、执业基础。
要求学员熟知外出务工常识，掌握餐厅服务应具备的职业素质。理论学习10学时。
要求学员掌握餐厅服务员的仪容仪表规范、举止规范、礼貌规范、礼仪规范。其中理论学习5学时，技能学习13学时，声像学习2学时，共计20学时。
(三)、端托、摆台服务技能。
要求学员熟练掌握托盘的端托技巧、餐巾折花技巧、摆台服务技能。其中理论学习6学时，技能学习22学时，声像学习2学时，共计30学时。
(四)、酒水服务。
要求学员了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点、掌握酒水服务的技巧与程序。其中理论学习6学时，技能学习22学时，声像学习2学时，共计30学时。
(五)、上菜及分菜。
要求学员了解菜品知识、上菜及分菜知识。其中理论学习4学时，技能学习14学时，声像学习2学时，共计20学时。
(六)、撤换餐用具。
要求学员学会撤换餐用具的基本操作方法。其中理论学习4学时，技能学习5学时，声像学习1学时，共计10学时。
要求学员了解零点接待服务的相关知识，餐厅服务的'基本程序。其中理论学习12学时，技能学习16学时，声像学习2学时，共计30学时。
我校依托中央校和省校的培训资源，按照“一个岗位、一本教材、一张光盘、一本证书”的模式，以具有较强实力、餐厅面积达360米2、能同时容纳200人就餐的兴隆宾馆为实训基地，并选聘高级餐厅服务员1名、中级餐厅服务员7名、红案2级5名及宾馆负责人周晓明、县农广校教师滕玉艳等组成一批素质高、技能强、具备技师职业资格的教师队伍，采用“师傅带徒弟”手把手传授技能的培训方法，使学员在“学习中学会做”，实现岗位技能的提高。
1、考试：学员学完课程设置中的每一个模块后，由培训教师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。各培训模块的考试平均成绩作为结业考核的重要依据。
2、考核：体现“以技能为最终成果”的培训理念，由兴隆县农村富余劳动力培训基地负责人及具有较强技能水平的教师组成考评组，在兴隆宾馆实训基地对学员进行现场考核，考核采取现场操作、口述问答、模拟操作等形式，重点检查学员岗位技能掌握情况。考核不合格者可参加补考，严格把好出口关。
3、发证：考试、考核合格者发给由中央农广校统一印制的培训证书，同时根据学员自愿的原则，由培训学校组织学员参加餐饮旅游服务类工种的职业技能鉴定，合格学员可同时获得劳动保障部统一印制的职业资格证书。
由县农广校建立培训帐台，以市农广校的“广效”职业介绍所为依托，以劳动力市场需求为导向，为学员外出务工提供就业信息，推荐就业岗位，通过“订单、定点和定向”的形式，培训转移一大批农村富余劳动力。
西餐厅方案【篇2】
(一)活动目的
酒店将通过情人节造势，聚集人气，带动人气，挖掘潜在客户，推动销售;让中西方文化更好的得到交流，传承文化，也为酒店其他节日活动奠定举办经验;通过新颖的活动提升酒店在xx地位，使顾客在比较中对我酒店大加赞赏;每一次的活动都是给酒店员工的考验，酒店利益就是员工利益。在合作中才能增强酒店员工的凝聚力和集体荣誉感。
(二)活动的意义
七夕情人节在中国越来越流行，成为每年必不可少的节日。举办方式多种多样有家庭式的，朋友式的，情人式的各种各样PARTY。是一种友情，亲情，爱情聚会的好时光。作为一个隆重的节日，少不了特定的'举办场所，酒店可以提供俱佳场所，客房餐饮可以在情人节加以宣传。一方面可以让酒店获得不错的经济效益，提高酒店营业收入。xx大饭店作为xx最早的高端酒店，其积累了丰富的对客服务经验，并对客人种种挑刺服务做到尽善尽美。这次的情人节活动酒店也是应社会发展的脚步需求，对活动不断完善创新，力求做到尽善尽美。让xx这个老牌子不再社会进步中淘汰。在七夕这个充满爱的日子，让更多的情侣们把爱延续。
西餐厅方案【篇3】
西餐厅六一活动策划方案
篇1：六一活动策划执行方案
六一活动策划执行方案
一． 活动概况
活动主题：江湾夺宝奇兵
活动内容：1、以神兽（羊驼）趣味合影和平衡车试乘为噱头吸引大量客户到江湾城看房；
2、以关注江湾城微信获取自拍打印照片和“夺宝奇兵”，增加六一活动的趣味性和客户的互动性；
3、为贫困山区孩子献爱心活动增加六一活动的教育性、公益性同时树立项目的口碑；
4、现场以大型小黄鸭、卡通人物烘托气氛；
5、以抓公仔机、投篮机、蹦床、充气城堡等留住客户；
6、每日下午3点开始，集中用全顺和考斯特送离客户，提升活动接待品质；
7、莲心婚庆为预约客户现场照相，后期提供188元的10寸摆台一个。
活动地点：江湾城售楼部外和江湾城2号道路上
活动时间：2015年5月30日（星期六）-2015年6月1日（星期日），为期三天
参与对象： 1、置业顾问通过电话预约意向购房客户（150组）；
2、通过微信客户端在线报名参加客户（100组）；
3、行销顾问对客户筛选，进行定向邀约客户（150组）；
4、通过对本次活动推广后，自然来访报名的客户（300组）；
5、小区、幼儿园、学校宣传邀约客户（200组）。
参与人数：5月30日300组客户
5月31日300组客户
6月01日300组客户
注：所有参与客户营销部将在5月28日前进行电话预约回访。将预约客户分时间引导，尽量做到每日上下午到场人数平均，以提升接待服务品质。
二． 活动内容
1、神兽（羊驼）趣味合影
人员：活动预约当天到访客户和现场客户
地点：接待中心正门
方式：活动预约当天到访客户和现场客户根据到场先后顺序与神兽（羊驼）进行合影。
2、平衡车试玩
人员：活动预约当天到访客户和现场客户
地点：接待中心正门
方式：活动预约当天到访客户和现场客户根据到场先后顺序试玩平衡车。
3、夺宝奇兵
人员：活动预约当天到访客户和现场客户
地点：接待中心正门
方式：a、活动当天参与报名的客户签到后获得一张闯关地图。
b、根据地图提示信息完成相关关卡，根据完成关卡度获得相应印章，根据印章兑换奖品。
c、所有关卡通关后，可通过关注微信进行转盘抽奖，获取任意关卡重新挑战机会一次。
关卡一：
名称：钓瓶子
地点：2号道路上
任务:比赛选手将挂有倒钩的绳子系在腰间，不得用手触摸瓶子和绳子，只能通过扭动腰部将倒钩放入瓶中，2分钟内
钓起瓶子放到指定地点获胜。
奖励：完成获得通关印章，未完成获得未通关印章。
关卡二：
名称：挤眉弄眼吃饼干
地点：2号道路上
任务：每人三块饼干，比赛人员坐在椅子上，头朝上，额头放置饼干一块，运用自己的面部肌肉及平衡，顺利的将三
块饼干中的一块吃到口中便成功。
奖励：完成获得通关印章，未完成获得未通关印章。（可行）
关卡三：
名称：吹乒乓球
地点：2号道路上
任务：参赛者要将拿到的乒乓球从第一个杯子吹到第四个杯子，要一个一个吹至杯子内获胜，球跳过杯子或滑落至桌
上则失败。
奖励：完成获得通关印章，未完成获得未通关印章。
关卡四：
名称：盲人摸球
地点：2号道路上
任务：两人参加比赛，大人带上眼罩，小孩指挥大人，期间小孩不能触碰大人，1分钟内大人在9个篮球中间用手抱
起5个篮球获胜。
奖励：完成获得通关印章，未完成获得未通关印章。（时间较长）
关卡五：
名称：摇乒乓球
地点：2号道路上
任务：比赛选手腰上绑上装有3个乒乓球的盒子，选手不能用手触摸盒子和乒乓球，只能通过扭动腰部在2分钟内将
腰上盒中的乒乓球摇出即获胜
奖励：完成获得通关印章，未完成获得未通关印章。
关卡六：
名称：趣味吃糖
地点: 2号道路上
任务：两人参加比赛，选手分别将自己桌上的糖系于游戏帽上，系好后不得用手触摸糖或帽子，只能通过甩动头部，将糖吃进嘴里，三分钟内完成获胜。
奖励：完成获得通关印章，未完成获得未通关印章。（时间2分钟左右）
关卡七：
名称：坐气球
地点：2号道路上
任务：两人参加比赛，大人负责吹三个气球，小孩将吹好的气球放在独凳上，放好后不得用手触碰气球，只能用臀部
坐爆气球，2分钟内完成即获胜
奖励：完成获得通关印章，未完成获得未通关印章。
关卡八：
名称：指压板上抛气球
地点：2号道路上
任务：选手光脚在规定区域的指压板上，用身体任何部位让三只气球不落地，坚持2分钟获胜
奖励：完成获得通关印章，未完成获得未通关印章。
注：具体每个关卡时间待活动物料到场测试之后，再做确定。
4、为贫困山区孩子献爱心活动
人员：活动预约当天到访客户和现场客户
地点：接待中心正门
篇2：2011年六一儿童节餐饮营销方案
2011年六一儿童节餐饮营销方案
一、活动由来
为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节，让小朋友们度过一个快乐而有意义的节日，给家长们创造关心孩子的机会，江南餐饮集团为孩子们精心准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕，各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球，六一期间童真荡漾，让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快乐难忘的“六一”儿童节。届时江南各部将推出系列精品菜肴和美食，通过本次活动的开展，提高江南在太原和山西的美誉度，吸引更多的家庭来江南各部消费，让家长和小朋友们来江南分享美食、体验快乐。
二、活动时间：
5月28日——6月1日
三、活动主题：
欢乐童年
精彩无限——江南艺术儿童节
四、活动内容
届时，江南各部通过策划主题活动给参与活动的儿童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的XX年儿童节。
（一）大酒店“欢乐童年
精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计：
凡是点到大酒店儿童套餐的小朋友，在晚会开始前均可到主持人处报名参加以下活动比赛（书画比赛要提前报名参加），获奖小朋友均有礼品赠送。
1、儿歌演唱比赛：曲目为背景音乐里的二十首儿歌，一部、三部、大酒店同时进行，各部根据情况确定小朋友报名数量。
2、儿童舞蹈演出：由东方佳艺演出公司提供，只在大酒店晚会中间参差进行，——由徐鼎明负责落实。
3、儿童书画比赛：凡是提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参加书画比赛，晚会现场所有来宾是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并颁发奖品
4、趣味谜语竟猜：共设谜语100条一部、二部、大酒店同时进行，大酒店晚会随机进行安排，由主持人负责。
5、江南六一儿歌朗诵比赛：在一部、二部、大酒店同时进行。
《六一宝宝好福气，江南餐饮表情意》
迎六一，笑嘻嘻 妈妈疼爱小宝贝
来江南，齐相聚 合家欢乐过六一
吃大餐，玩游戏 宝贝都要爱妈咪
猜谜语，得奖品 江南给你表情意
唱儿歌，跳跳舞 照张合影甜蜜蜜
东走走，西逛逛 玩的开心都欢喜
斟满茶，端来菜 服务都是俏阿姨
只要宝贝能高兴
阿姨累点没问题
六一江南来聚会，吃的玩的数第一！
（二）联动促销：
活动一、5月28日——6月1日期间，凡在江南一、二、三部定大酒店儿童乐套餐者，均可获赠大酒店“欢乐童年
精彩无限” 主题儿童文艺晚会免费门票一张；
活动二、5月28日——6月1日活动期间，凡在六一期间来江南各店用餐者，均可免费获赠气球一个。
（三）大酒店晚会现场装饰：
1、舞台设计：“欢乐童年精彩无限”主题背景布，周边用粉纱和印有六一祝福语的气球装饰，突出童真、竞技的氛围。
2、宴会厅内布置：用气球装饰与彩色纸花布置。
3、其他点缀：在宴会厅内各个音响和玻璃上张贴征集到的儿童图画，作为展览。
五、活动宣传：
1、背景音乐：在酒店大堂和包房里播放儿童喜欢的歌曲，如《小燕子》《读书郎 》《歌声与微笑 》《好爸爸，坏爸爸》《红星歌》《快乐节日》《两个小星星》《让我们荡起双浆 》《山里的孩子》《少年先锋队 》《生日快乐》《世上只有妈妈好 》《蛙哈哈》《我爱北京**》《我们多么幸福》《每当我走过老师的窗前》《雪绒花 》《外婆桥 》《找馍馍》《小兔乖
乖》，共计20首儿童歌曲，即可在殿堂内和包房里播放，又可以让小朋友们学着演唱；
2、门厅装饰：一部、三部、大酒店用气球做彩门装饰，营造六一热闹氛围。
篇3：西餐厅推广方案1
尚客林休闲餐厅营销策划书
一）餐厅概况与任务
尚客林休闲餐厅位于烟台开发区长江路158号邮政大楼一楼，彩云城（休闲、娱乐、购物中心）对过，处于整个开发区娱乐购物的中心。环境安静优雅，口味纯正，价格适中。
餐厅总营业面积为近300平方米，上下两层，餐厅可同时容纳人数为150人。
餐厅提供的食品服务主要有：纯正比萨、牛排及特色意大利面、焗饭，西式小吃、甜品，醇香的现磨咖啡，各种休闲茶饮等。
餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花。
尚客林休闲餐厅是一家品牌连锁经营模式的西餐厅，烟台开发区是其首家在烟台的旗舰店。
（二）市场分析
1、供给分析
随着开发区彩云城商业娱乐发展速度越来越快，包括中餐、西餐快餐等，餐饮业的竞争不断加剧。而本来较为稀少的西餐厅也将开始加入了这场竞争，使得原本不大的市场变得更加的拥挤。由于西餐属较为中高档的饮食消费场所，有别于食堂或其他饭店。因此如何把这个市场做大，如何使尚客林在这场竞争中获得更有利的优势，是接下来要解决的问题。
据调查，开发区彩云城附近西式餐厅较少，尚客林的主要竞争对手是肯德基,上岛咖啡厅，名典咖啡茶语。
肯德基位于彩云城入口处，地理位置最佳，目前肯德基炸鸡汉堡已经为中国消费者所接受，加上他们本土化的新品推出更是吸引了大量的消费者。品牌从众心理，导致很多消费者涌向了肯德基。
上岛咖啡位于开发区天山路7号，优雅温馨的环境和良好的服务吸引消费者，属于台湾连锁品牌，但是地理位置不佳。
名典咖啡茶语位于长江路华新国际西侧，紧邻彩云城，地理位置较好，进入市场较早，已经拥有一定数量的忠诚消费者，消费者反映名典咖啡茶语服务及西餐口味不佳。
2、需求分析
受个人消费水平和消费习惯的影响，北方人对西餐的消费频率相对较低。从我们的调查结果来看，开发区西餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。但是据我们的一份问卷调查分析：%的消费者希望有机会前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。
此外，情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。
由于开发区有众多技术型外商企业，并且韩国商侣人数众多。对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，调查中，%的消费者会选择和情侣一起去吃西餐。
彩云城附近有大量高档写字楼，存在众多有限公司职员，上班族市场较为集中。
目前，开发区彩云城周边的餐厅及其他一些消费场所大都体现了这样一些趋势：设施设备都较为先进，重视室内环境气氛的营造，能够使消费者觉得体面，并且价格很有吸引力。这些就是情侣顾客的主要需求特点。
（三）市场竞争分析
1、竞争对象
确定竞争对象的方法有许多，这里主要以一定范围内的档次相同、提供产品相似的西餐厅作为确定竞争对象的依据。
开发区长江路彩云城繁华区的西餐厅，除去肯德基，尚客林，上岛咖啡，名典咖啡茶语之外，其他西餐厅规模较小经营种类较少。我们以顾客的身份走访了这一些餐厅，考虑了餐厅的设备、面积及最大顾客容量等因素，我们选择了肯德基和名典咖啡茶语作为尚客林的竞争对象。
2、尚客林与肯德基的产品及店面设施状况比较
（四）餐厅SWOT分析（优势、劣势和机会、威胁分析）
1、西餐厅优势、劣势分析
（1）优势
烟台开发区长江路158号邮政大楼一楼，目前是开发区一家较具规模的西餐厅。
? 彩云城（休闲、娱乐、购物中心）对过，彩云城是开发区最繁华地段，客流量较大，其消费市场前景看好。
?西餐厅内环境优雅，设备齐全。在周围同等行业中处于领先地位。调查中，去过尚客林的消费者%的人对于餐厅的环境感到满意。
（2）劣势
?? 餐厅自从对外营业至今，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。? 邮政大楼上缺少其他商店经营点，人流量较少。
? 餐厅员工较为年轻，服务态度较差、服务意识较弱。
2、西餐厅机会、威胁分析
（1）机会
?随着开发区彩云城的商户愈来愈多，其市场潜在消费空间巨大。
?周边目前尚无市场影响力大的西餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是尚客林餐厅发展的机会。
?开发外卖等潜在市场需求。
?开发区彩云城尚无同类西餐厅，职工相聚，情侣约会迫切需要一个环境优雅、格调较高的相聚场所。
?外来打工年轻群体消费水平不是很高，喜欢寻找高档低价的餐厅。
（2）威胁
? 市场竞争开始逐渐激烈。竞争对手处于较为繁华的彩云城入口，有较高的人流量，可以运用灵活的经营手段。周围有着较为繁荣的商业圈，人气足。另外，肯德基的品牌效应，名典咖啡茶语先占市场优势。
? 竞争对手的一直致力于开发适合中国人口味的产品，产品更新换代速度较快。
广告效应，新产品随广告同步上市。
? 潜在竞争者的加入：随着彩云城以及周边地区的逐步发展扩大，新的西餐厅即将出现。
SWOT分析总结如下：
公司定位：
西餐消费属于高关心、理性消费，即消费者在消费前需要对该店有正面感性认识。就北方市场而言西餐厅感觉很有档次，但真要去实际消费却很难。
西餐这类店风形象型的餐饮取决于消费者本身对该店的情绪感受，自我概念与消费者消费时所得到的象征性满足。
我们从尚客林的品牌名称入手，以建立与品牌名称对应的核心文化为主要内容，以西餐厅的功能诉求为主，即消费者不仅是体验另一种饮食文化，更重要的还是来于此品牌带来的愉乐——朋友聚会的畅快、情侣约会的浪漫、三口之家聚餐的温馨，商务会晤的轻松。即定位于“传播快乐的休闲、商务中心”。并围饶这一主旨，做足日常运营中的工作。体现出尚客林的核心文化“休闲娱乐”有效区隔了西餐的高消费所产生敬而远之的行为。
1、目标市场
根据上述分析，餐厅的目标市场主要是：外企受教育程度较高的打工者、公司职员、情侣，附近居民等。
? 外企打工者市场：主要以收入水平较好而且对西餐文化感兴趣的的受教育程度较高为主。调查中%的打工者对体验西餐文化有兴趣。
团体市场：包括生日宴、公司聚餐等。
? 情侣市场：餐厅的地理位置优势和价格优势，可吸引情侣前来就餐。调查显示，%的消费者去吃西餐时会选择和伴侣一起。（并且随着情侣数量的增加，这个数字有进一步增长的趋势。）
? 上班族市场：目前新区尚无较好的职工就餐场所，尚客林可以以其优雅的环境来吸引这部分客源。
2、销售目标
鉴于对今年的市场分析，情侣是主要的目标市场，人员增减不会太大。消费主要以牛排、比萨类为主。调查问卷得知：消费者去西餐厅消费，选择的食品中，比萨占％，牛排类占％。
（六）餐厅营销战略（具体营销方案）
1．产品策略
（1）提高餐饮质量、创立特色产品
① 要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。
② 严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。定期对厨师进行培训，提高其厨艺。③ 保证质，保证量。在我们所做的调查问卷中，有消费者指出：产品味道不到位、饮料浓度不够等现象。针对这种情况，可以采取以下方法解决：
A、在成本允许的范围内，保证足量的供应。
b、定期举办诸如产品制作流程讲授和现场演示，把每一道工序、每一环节向消费者展示，让顾客有获得超值享受的感觉。
（2）重视产品组合产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。合理计划餐饮产品与节假日的组合。以比萨类、牛排类为主，以意大利面为辅。精心制作情侣套餐、生日套餐、个人消费套餐
等，形成自己特色。
具体设想有以下几个组合：
产品组合一：情侣组合情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。特别是在某些特殊的日子，他们要求有较多的私人空间，不希望有人频繁地打扰；其次，对菜的品种、样式、口味、也有较高的要求。因而，环境好的西餐厅就是情侣们“约会”的首选地之一。
尚客林作为开发区高档次的西餐厅，它在餐点口味、地理及环境的优势完全可以占领这一市场先机。因此，尚客林应该发挥这方面的优势。
同时，在经营该市场时，应该注意到情侣的消费特点和要求，并以之做为出发点形成自身特色的经营方式。结合尚客林的具体情况和我们对情侣消费行为的分析，我们提出的以下的经营策略。
具体操作为：
① 充分利用靠窗口的有隔墙的位子。
尚客林餐厅在整体结构的设计和装潢上都是很适合情侣对就餐环境的要求。前后的隔墙，距离适中，给了情侣们足够的两人世界！
② 氛围和气氛的制造
浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的灯光，轻松浪漫的音乐，以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛，让他们享受一份烛光晚餐。这些都是吸引顾客的极好方法。
③ 附加服务（特色服务）对于消费满一定金额（如50元以上）的情侣们赠送一枝玫瑰等！产品组合二：生日组合餐厅的服务理念是顾客就是上帝！因此，如何让来尚客林过生日的消费者在一年一次的生日里过得开心、过得有意义，是餐厅应重点考虑的问题之一。毕竟，顾客的口碑就是餐厅的最好宣传！
具体操作：
? 生日消费99元套餐系例（以1~2人为主，约每人消费40元）
? 生日消费198元套餐系列（以3~4人为主，约每人消费50元）
使用本餐厅生日套餐，情侣套餐，餐厅优惠提供蛋糕、鲜花等附加产品。
产品组合三：周末特价
在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务。
顾客对象主要是情侣和小型公司聚会，但事先应需要做好宣传等工作。
（3）不放过任何可能的节日，不断推出新组合这点上岛西餐厅（芝罘区）做得较不错，可以作为借鉴。在元旦（1月1日），元宵节（农历正月十五），西洋情人节（2月14日），女生节（3月7日），七夕情人节（农历七月初七），中秋节（农历八月十五），感恩节（11月最后一个星期四），圣诞节（12月25日）这几个主要的节日里可以推出一些适合节日气氛的新产品。
（4）创造轻松、温馨、浪漫的气氛
“气氛”在组成西餐厅产品诸要素中起着重要作用。气氛是服务态度、服务技术、服务员的形象、餐厅的建筑装潢、设施设备的布局、色彩、背景音乐等因素的综合，体现了一种文化品味。因此，尚客林应在原有优雅环境的优势下，充分营造一种轻松、温馨、浪漫的就餐气氛。
2．价格策略
按目前餐厅已定的价格，参照同类餐厅的价格，适当做微幅调整。
主要的价格策略为：每天都推出几种特价商品，以此作为吸引顾客的主要手段。
按照这一订价策略，使得消费者每天都能有新鲜的感觉。
3．销售渠道策略
依据西餐厅特点，宜采用直接销售和一级销售渠道二种形式，以前者为主。
? 直接销售：对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意，形成二次，三次的回头消费，形成一部分稳定的客源。
? 一级销售：选择公司活动，与之建立关系，可以将抵用券作为奖品等等，或其它形式，从而增加客流量。
建立电话或短信预定系统，及时地提供送餐服务。
?4．促销策略
（1）广告宣传
1）原则：
① 服从餐厅整体营销宣传策略，借西餐文化的宣传促进西餐的消费；扩大餐厅的知名度和影响力，注重树立餐厅及产品的形象。
② 长期化：广告宣传的内容以介绍西餐文化和本餐厅的特色菜品为主。
③ 广泛化：在选择广告宣传媒体多样式化的同时，注重抓宣传效果好的方式。
④ 不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当的时机，及时、灵活的进行，如在某些节日、或对本餐厅有重大意义的时间及时开展促销活动。
2）具体行动方案：
A、广告媒体选择：以选择“公交车电子显示牌”为主，以醒目的户外平面广告栏为辅。
公交车电子显示牌的宣传费用较低，而且宣传范围可以遍及整个生活区，宣传的效果会好于书面宣传。公交车电子显示牌是消费者被动的接受，而报刊、传单或者广告牌的宣传则需要消费者主动的接受。而且，公交车电子显示牌也可省去发放广告单所耗费的人力物力。因此，我们选择以公交车电子显示牌作为主要的宣传媒体。
b、由于周一～周四消费者一般都处于工作状态，大部分精力都倾向于工作，对工作以外的信息的注意力和接受力都相对较低，该时间段的宣传效果较差。周五和周六因为临近周末，工作更乐于去考虑各种娱乐活动，对外界的信息较为敏感，比较容易接受广告信息，该时间的宣传效果最好！周末是娱乐和工作的过渡期，宣传效果一般。
c、内容：以西餐文化和本餐厅的特色介绍为主。
包括：西餐就餐礼仪、西式餐具的使用、某些西餐菜的制作工艺和制作流程、本餐厅的品牌/经营理念和口号/特色/环境/服务/当期的促销活动等。
在工作的同时，辅之以醒目的车载电视形象广告，把声音印象与视觉感观结合起来，增强印象。广告面板要求醒目，能够凸现本餐厅的特色，把当期的促销融入其中。
D、广告计划：做好以下节日的宣传策划：
一季度：元旦（1月1日），西洋情人节（2月14日），女生节（3月7日）
二、三季度：七夕情人节（农历七月初七）中秋节（农历八月十五）
四季度：感恩节（11月最后一个星期四），圣诞节（12月25日）
（2）追踪服务
继续做好会员管理工作，尊重会员、为会员提供更优质的服务，在某些特殊的日子能够及时的给会员一个短信、一个问候，以争取老客户。
（3）内部促销
在餐厅楼梯、门口等场所，宣传餐厅产品，指示消费场所；餐厅内特色产品和促销产品的宣传应该摆放于明显位置。培养全体服务员的促销意识，奖励受顾客欢迎的服务员。
发放优惠券
（五）
食品“试吃”活动
（七）营销预算 （单位：元）
内容：公交车显示牌（辅之车载电视）、平面宣传、地面传单、售后跟踪服务等
价格：略
西餐厅方案【篇4】
三一文库（其他范文/活动方案
一.活动主题
美食美刻，感恩一路有你!
二.活动时间
20xx年11月22—28日
三.活动氛围
1.为配合感恩节的气氛，在正门外摆放大型火鸡形象，并在门外的两棵立柱之间悬挂“美食美刻，感恩一路有你!”的主题横幅。
2.在正门入口处堆放大型“美味火鸡”，配放玉米。
三。在餐厅展示感恩节主题旗帜。
4.在各楼层显着位置摆放不同造型的火鸡形象，供人欣赏
四.活动内容
活动1：感恩节火鸡*将推出菜式
1、开胃酒;2、玉米面包;3、火鸡色拉;4、番茄浓汤;5、主食(烤火鸡配南瓜派);6、甜点(巧克力慕斯)。会员可享受9折优惠并累积积分。
活动2:1。通过积分兑换，可以在感恩节期间兑换增值商品，增加消费忠诚度；
2通过感恩节的安排，商品的安排增加活动气氛，唤起消费者的欲望；
三。活动期间，客人凭会员卡可获赠一盒晚安牛奶；
4、生日为11月25日(感恩节)的顾客可获得幸运顾客礼品一份。
注：只要每天入住的会员可以在前台领取。同时，要打印会员卡号码，让客人意识到会员卡的重要性
活动三举办“感恩宴”。凡办会员卡满2年以上的年人可享受每位99元的“感恩优惠**”(仅限100人)，额满为止。席间，有游戏等表演助兴。
玉米游戏：还有一种玉米游戏，也很古老。据说，这是为了纪念粮食短缺时发给每个移民的五份玉米口粮。
游戏时。人们把五颗玉米藏在房子里，然后分别去找。找到玉米的五个人参加了比赛，其他人则站在一边。比赛开始，五个人就迅速把玉米粒剥在一个碗里，谁先剥完谁得奖，然后由没有参加比赛的人围在碗旁边猜里面有多少玉米粒，猜得数量最接近的奖给一大包玉米花。
西餐厅方案【篇5】
一、活动目的：
新年即将到来，作为西餐厅，怎样能够为迎接新年献上一份精美绝伦的跨年晚宴呢？跨年活动旨在以美食、音乐和互动的方式迎接新年，为广大食客奉献一场充满欢乐和美味的晚宴。
二、活动规划：
1.音乐表演：
我们将邀请一些著名的音乐人士和乐队为晚宴现场提供音乐表演服务，这将让晚宴更加丰富多彩，让食客们在品尝美食的同时，也能够感受到音乐的魅力和激情。
2.美食特色：
美食是晚宴的灵魂。我们将推出一系列新颖、美味的西餐套餐，让食客们品尝到尽可能多样化和高品质的美食佳肴。在套餐中，我们将特别推出一些符合新年氛围的美美味餐点，如灵巧细腻的蟹肉甜品等。
3.互动环节：
晚宴期间，我们将联合客服部门，设立一些互动环节，让客人感受到我们的热情和贴心服务。例如，在餐馆门口设置非常用心且别具一格的照相机墙，让食客们在拍照同时，也能与同桌的小伙伴、厨师、服务员进行互动。
4.场地装饰：
我们将根据活动的主题搭建和装饰晚宴的场地，打造一份备受欢迎和认可的美丽环境。特别是在新年的氛围下，我们会在晚宴场地中布置诸多应景的装饰元素，如彩灯、鲜花、烟火、雪花等，为食客们呈现一个丰富多彩的新年气氛。
三、预期效果：
通过此次跨年晚宴活动，我们期待能够向广大食客们展现厨师们在创新和美食方面的才能；同时，我们还将通过一系列独一无二的超值活动和表示感谢的方式，向客户表达我们的感谢和厚爱。希望通过我们的用心和努力，将西餐厅建设成为各种氛围和体验环境下的消费者们的首选品牌。
西餐厅方案【篇6】
国内首创酒店消费者权益手册（非“消费者权益保护手册”，乃社会、业主、客人的三赢之作），由严胜道独立策划。其手册的创意值得借鉴，充分考虑到餐厅的现实条件和客源特点，做到了“为同业所不能为”。在武汉市某休闲式西餐厅试行后，营业额较上一年同期提升12万元，比上月同期增长3万元，赢得了较好的回头率和美誉度。武汉本地餐饮消费呈现两极化，高的极高，低的非常大众化，就像这一家企业，每个麦圈卖到1、3、4、5元，但是同比在上海则是至少6元以上，牛排的价格更是低的吓人，1份才元；8寸披萨12元、12寸的19元，附近的“必胜客”味道好不到哪去，9寸的特价55元；意大利肉酱面才8元1份，附近的餐厅基本上是15元1份以上，所以说改餐厅存在诸多问题，需要变革。该手册只是形式上和方向上独辟蹊径，但并不能全面改变一家餐厅的现状，所以笔者当时做了其它很多方面的变革。该手册是结合当时该餐厅现行的一些促销手段（如代金券等），已经承诺给顾客的错误营销手段短期内只能继续沿用（手册中予以保留），最多加以整合。××××时尚餐厅消费者权益手册（一）武汉××××时尚餐厅是韩国（“××××”）美食品牌引入中国，并在国内开设的第一家加盟连锁店（始于2005年）。本着服务社会、服务客人、服务行业、服务员工、服务业主，将人本服务及管理思想推向极致的办店宗旨，××××时尚餐厅不断思考服务和创新产品，力求设计结合本地口味并符合大众消费需求导向的中西式休闲美食，并给客人提供时尚、健康的饮食产品和管家服务。“××××”认为到××××时尚餐厅消费的客人都是我们的“上帝”和“衣食父母”，客人在“××××”将得到“以人为本、待客为尊”的“××××”人本关怀，并不断体验“××××”创新时尚美食产品和优质服务所带来的非凡体验。××××时尚餐厅为同业所不能为，集合全球五大主流美食，提供中西简餐200余种；同时传承和推行亚洲式殷勤温馨服务，让您不断体验友善和放松的氛围。您可在设计时尚、超前的吧台点上一杯位列世界三大咖啡豆之一的lavazza咖啡，或在宽敞、明亮的专有展示柜里那近三十种色泽斑斓、形状各异的麦圈里选上一、二个，独自体验那别致浪漫的欧美小资情调；或邀上闺内密友到店共同体验那别具一格的健康美食——韩式酸奶冰淇淋或美式思慕希所带来的酣畅淋漓的饕餮一刻；或携上三、五亲朋，到店享受那各具风味的意大利批萨和意大利面所带来的味觉震撼。为进一步让我店的忠实客人了解、熟悉××××的产品系列及作为消费者在××××时尚餐厅的各项消费权益，我店特撰编《××××时尚餐厅消费者权益手册》，各项条款最终解释权归××××时尚餐厅所有。一、消费有奖权益：凡消费以下品种（任一）1份，除享受其它相应折扣或赠券外，另赠送5元代金券1张；凡消费以下品种（任一）2份，除享受其它相应折扣或赠券外，另赠送5元代金券2张；以此类推，上不封顶：38元牛排套餐、38元时尚水果拼盘（大盘）、38元（含）以上批萨、38元（含）以上酸奶冰淇淋、32元商务精英套餐、48元浪漫情侣套餐、48元长城干红、58元王朝干红。单桌单次消费满30元，赠送10元代金券1张。单桌单次消费满50元，赠送20元代金券1张。单桌单次消费满150元，赠送本店vip卡1张。单桌单次消费满300元，赠送本店vip卡1张；人均消费达到35元另赠送价值38元的加拿大原装进口伯爵茶（或英式早茶）1盒（内含20袋）或8寸特价批萨1个。一个月内累计消费满300元，赠送本店vip卡1张。三个月内累计消费满500元，赠送本店vip卡1张，同时赠送价38元的加拿大原装进口伯爵茶或英式早茶1盒（内含20袋）。情侣卡座、商务卡座、街景卡座消费有奖权益：一楼情侣卡座、二楼商务卡座、二楼街景卡座消费结账金额满88元，同时人均消费达到32元，赠送价值10元麦圈或小吃。消费惊喜有奖权益：每日进店第一位（桌）顾客将享受全单折（特价除外）的折扣权益，另可免费享受3元麦圈、4元麦圈各1个；每日进店第一位（桌）顾客如持本店vip卡将享受全单8折（特价除外）的折扣升级权益，另可免费享受3元麦圈、4元麦圈各1个。二、节日有奖权益：凡国家法定节日（元旦一天、春节三天、劳动节三天、国庆节三天），××××时尚餐厅均举行让利优惠酬宾活动（指定时间段到店消费客人均给予折扣让利或其它优惠，以节日当次促销方案为准）。凡父亲节、母亲节、万圣节、圣诞节、情人节等西方传统节日；端午节、中秋节等中国传统节日；国际妇女节等国际节日；五四青年节等国内节日、纪念日期间，××××时尚餐厅均举行让利优惠大酬宾活动（指定时间段到店消费客人均给予折扣让利或其它优惠，以节日当次促销方案为准）。凡寒、暑假期间（寒假推广一般为春节前1个月，以实际推广日期及时间为准；暑假推广一般为2个月，定为每年的7月9日至9月9日）持教师证或学生证到店进餐并人均消费达到25元的客人，每桌赠送3元麦圈2个。三、推广有奖权益：××××时尚餐厅为答谢广大顾客的厚爱，积极举办系列推广周和美食周活动，每次推广都将××××时尚餐厅的时尚创新美食和传统经典的世界主流美食产品推介给诸位美食家及广大美食爱好者。全球主流美食推广周特惠酬宾活动如下：每月第一周为麦圈推广周，第二周为酸奶冰淇淋推广周，第三周为批萨推广周，第四周为lavazza咖啡推广周。本活动自2007年7月9日酸奶冰淇淋推广周开始，每月周而复始，循环推广（即：个别月份为五周的，则第五周为麦圈推广周；以此类推），每个推广周活动仅限每周一至每周五全天。推广周里，推广产品均有折扣或赠送，本店vip卡持有者更享受折扣升级特惠（具体打折及赠送活动方案详见各推广周活动公告或《××××时尚餐厅消费者权益手册》）。每个推广周均设全天打折日一天，保证每个月的星期一、星期二、星期三、星期四均有一天为全天打折日，其中：麦圈推广周的周一全天全单折（特价除外）；酸奶冰淇淋推广周的周二全天全单折（特价除外）；批萨推广周的周三全天全单折（特价除外）；lavazza咖啡推广周的周四全天全单折（特价除外）。推广周里全单打折日的当天，持“××××”vip卡更享受折扣升级至8折的特惠。推广周里全单打折日的当天，进店第一位（桌）客人可享受全单8折（特价除外）的特惠，进店第一位（桌）客人如持“××××”vip卡更可享受全单7折（特价除外）的折扣升级特惠。凡外卖点单客人单次消费满20元，送小麦圈2个。凡活动期间下午茶时间段（14：00—16：00）到店消费客人，每位赠送小麦圈1个。一次性购买麦圈结账金额满20元，除享受相应折扣外，另赠送小麦圈2个。一次性购买麦圈结账金额满58元，除享受相应折扣外，另赠送3元麦圈2个。一次性购买麦圈结账金额满88元，除享受相应折扣外，另赠送“××××”vip卡1张。单桌单次消费满150元，除赠送本店vip卡1张外，另赠送价值10元麦圈。推广周期间麦圈推广折扣升级、特惠推广：10：00—19：00麦圈9折销售，19：00—20：00麦圈8折销售，20：00—21：00麦圈7折销售，21：00—22：00麦圈6折销售，22：00—23：00麦圈5折销售。非麦圈推广周期间每晚21：00至23：00麦圈七折特惠销售。持本店vip卡客人在麦圈推广周期间可享受折扣升级待遇（如10：00至19：00麦圈9折销售，一般客人打9折时，持本店vip卡客人可打8折；依此类推，5折封顶）。2、酸奶冰淇淋推广周活动方案：凡单桌单次消费满150元，除赠送本店vip卡外，另赠送原味酸奶冰淇淋1份。凡点38、39元冰淇淋者，除享受相应折扣外，另赠送5元麦圈1个。凡点25元冰淇淋者，除享受相应折扣外，另赠送4元麦圈1个。凡点20元以下冰淇淋者，除享受相应折扣外，另赠送3元麦圈1个。推广周期间购买任意冰淇淋折优惠，持本店vip卡客人享受折扣升级8折优惠。凡单桌单次消费满150元，除赠送本店vip卡外，另赠送8寸特价批萨一个。凡单桌单次消费满300元，除赠送本店vip卡外，另赠送12寸特价批萨一个。推广周期间购买任意批萨折优惠（特价除外），持本店vip卡客人享受折扣升级8折优惠（特价除外）。4、lavazza咖啡推广周活动方案：凡单桌单次消费满150元，除赠送本店vip卡外，另赠送lavazza（大杯）1杯。凡在lavazza咖啡推广周下午茶时间段（14：00—16：00）消费结账金额达到88元，赠送lavazza（大杯）1杯。凡点lavazza（大杯）1杯者，赠送3元麦圈1个；凡点lavazza（大杯）2杯者，赠送3元麦圈2个；凡点lavazza（大杯）3杯者，赠送3元麦圈3个；以此类推，上不封顶。篇2：西餐厅周年庆典策划方案百分百西餐厅周年庆典策划书一、组织概况介绍百分百西餐厅是一家装修豪华、菜式丰富、价钱适中的中档西餐厅，位于广州大学松田学院内，消费人群主要是松田学院的学生。餐厅用餐面积达300平方米，有用餐座位一百多个，员工二十余人。二、活动背景及原因为凸现百分百西餐厅周年庆典宏大气势，提高百分百西餐厅的的知名度及美誉度，展现优良形象及良好风范，广泛吸引潜在顾客。树立和推广百分百西餐厅的品牌优势，建立商业实力和文化，从而提升主办方的核心竞争力，为主办方旺盛经营铺路。三、活动目标1、通过周年庆典举办，营造店面隆重的喜庆氛围；2、建立起百分百西餐厅的品牌形象及知名度；3、通过一系列的促销方式，喜庆氛围和新颖的节目演出，吸引消费者对百分百西餐厅的关注，建立良好顾客群；4、店面位于广州大学松田学院内，该店可向该校学生进行广泛宣传；融洽与广大学生的良好关系；为该店下一步的发展赢得更多的契机，打造良好的形象基础；5、通过的本次庆典活动，调动百分百西餐厅工作人员的工作积极性及创造力；加快该部门员工之间的默契程度。并在工作实践中，发现自我的优势与劣势。事后做好工作总结，为今后的商业实战增添了宝贵经验；6.促使公司所有员工与餐饮休闲项目的互动，增加员工的凝聚力及向心力，提升企业整体文化内涵，彰显企业实力。四、活动主题“迎新春优惠大放送乐享百分百周年庆”五、活动时间2012年6月1日下午2：30（暂定）六、活动地点百分百西餐厅七、活动对象广州大学松田学院学生八、活动主办方与协办方主办方：百分百西餐厅协办方：105文化传媒有限公司九、活动策划：（一）活动内容及亮点1.精心营造周年庆典的活动现场，渲染出大气磅薄的庆典气氛；同时时尚活跃的节目演出，也对过往的消费者形成强烈的视觉感，吸引更多的顾客前来参加本次庆典活动，期间大肆植入促销广告；2.加强活动的周密性，提升传播效率，增加顾客的消费欲望；3.庆典当天的促销信息，通过单页、x展架和形象招贴对外宣传；并根据学校的政策，在周边适当的做些标语宣传。4.当日促销活动：a.当日凡是在本店消费满100元，均可以赠送特色菜**份；b.满200可以送特色菜**份及果盘1份。c.如消费达到400元（不包括酒水），可以回馈20%“代金劵”、在下次光临时，可免费获得一道价值**元的菜（点心）及百分百西餐厅会员卡一张作为答谢回报。d.凡是收银单上尾数号码逢8，可获得获金额**元代金券**张；（二）环境布置1.面对百分百西餐厅门口将摆放，大型金色气供门1座（标语：“祝百分百西餐厅周年庆典圆满成功”）及金狮气柱2对，彰显大气不凡、雄伟壮观；2.将在走向百分百西餐厅门口铺设大红地毯，给前来的嘉宾一种朝阳的喜气（具体尺寸，由现场核量为准）；3.在嘉宾入口位置，设置签到处；准备40朵嘉宾胸花，供出席庆典仪式；并安排本公司4-6位气质好，形象佳的女员工为前来嘉宾佩戴胸花（根据邀请来宾人数，确定是否摆设）；4.活动现场将西餐厅vip厢房设为贵宾休息室，会所门口两边各安排6位形象优越的礼仪小姐站守，增加消费者关注度；5.在百分百西餐厅门口分别设置一个x展架，展架内容分别该店当日的促销信息及贺词标语；6.在百分百西餐厅门口悬挂一道横幅；7.活动现场将搭建周年庆典仪式大背景及时尚t型舞台(安装尺寸由现场考核为准），围绕舞台四周布满金布，并在舞台上前段摆放20个冷焰火，用于营造庆典隆重氛围；8.舞台中央摆放一架竖立式麦克风，分别由领导致辞和主持人报幕使用；9.舞台两边配音响两套，并选定迎宾、领导上台和启动时候的音乐；10.两边各设立旋风彩虹机2座，将在庆典启动仪式正式启动后喷发，将活动气氛带进高潮；型舞台两边各设立20个嘉宾靠背椅，使嘉宾便于观赏时尚走秀，乐队表演等一些列精彩演出。（三）嘉宾的邀请1.百分百西餐厅董事会成员、高管领导、企业所有员工全部到场；2.邀请学院领导、各企事业单位代表、贵宾客户、及社会各界有关人士。（四）活动宣传1、与学院各学生组织合作，通过提供赞助学生活动，利用各大学生组织进行对学生宣传。（五）活动流程4月22日下午2点30，庆典活动正式开始。4月22日5点15分-6点，安排邀请嘉宾参加晚宴。（六）具体分工1.总策划小组：负责全方位的活动推进，监督所有小组的工作周期；各种现场内外的工作人员调度、组织、突发情况的应急（负责人：赖龙健宁）；2.筹划组：负责本次宣传的鼓动；撰写本次活动的策划方案、物料设计、预算支出、活动流程、场地布置、下家对接及制定庆典活动周期推广表（负责人：刘俊发）；3.宣传组：负责庆典活动文字资料的整理与撰写，庆典活动的现场演出人员安排及节目编排，气氛调动；配合主办方加快促销方案的执行；（负责人：李冠辰）；4.协调组：负责组委会人员之间的信息传达、筹备期间的行政工作；极力配合好总策划小组的监督工作；协助宣传组执行促销方案；活动现场人员职务的安排、现场活动进度的协调及交通秩序有关一事；在活动期间安排人员去现场周围人流密集处，派发dm单页（负责人：刘慧轩）；5.接待组：负责联系相关行业领导、嘉宾；及安排当天庆典的接待工作；并在活动前期，与主办方管理人协商当日宴会招待及酒水订购；并根据邀请嘉宾统计派送茶叶及其他相关礼品的数量；统一安排布展员工当日午餐（负责人：黄毅）；6.财务办：针对本次活动所有支出费用的统计整理及相关促销活动的成本预算（由财务部安排统筹并将相关资料交递总策划小组，在由协调组下达通知）；7.安保组：负责庆典现场和活动期间治安、车辆运输，交通维护、管制、人员安全、各项紧急事件的处理（以男员工为主，当日现场安排3-4人）。十、活动效果预测百分百西餐厅周年庆典现场宏大气势，能够有效提高百分百西餐厅的的知名度及美誉度，展现优良形象及良好风范，广泛吸引潜在顾客。树立和推广百分百西餐厅的品牌优势，建立商业实力和文化，从而提升百分百西餐厅的核心竞争力，为主办方旺盛经营铺路。十一、经费预算略篇3：西餐厅推广方案1尚客林休闲餐厅营销策划书一）餐厅概况与任务尚客林休闲餐厅位于烟台开发区长江路158号邮政大楼一楼，彩云城（休闲、娱乐、购物中心）对过，处于整个开发区娱乐购物的中心。环境安静优雅，口味纯正，价格适中。餐厅总营业面积为近300平方米，上下两层，餐厅可同时容纳人数为150人。餐厅提供的食品服务主要有：纯正比萨、牛排及特色意大利面、焗饭，西式小吃、甜品，醇香的现磨咖啡，各种休闲茶饮等。餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花。尚客林休闲餐厅是一家品牌连锁经营模式的西餐厅，烟台开发区是其首家在烟台的旗舰店。（二）市场分析1、供给分析随着开发区彩云城商业娱乐发展速度越来越快，包括中餐、西餐快餐等，餐饮业的竞争不断加剧。而本来较为稀少的西餐厅也将开始加入了这场竞争，使得原本不大的市场变得更加的拥挤。由于西餐属较为中高档的饮食消费场所，有别于食堂或其他饭店。因此如何把这个市场做大，如何使尚客林在这场竞争中获得更有利的优势，是接下来要解决的问题。据调查，开发区彩云城附近西式餐厅较少，尚客林的主要竞争对手是肯德基,上岛咖啡厅，名典咖啡茶语。肯德基位于彩云城入口处，地理位置最佳，目前肯德基炸鸡汉堡已经为中国消费者所接受，加上他们本土化的新品推出更是吸引了大量的消费者。品牌从众心理，导致很多消费者涌向了肯德基。上岛咖啡位于开发区天山路7号，优雅温馨的环境和良好的服务吸引消费者，属于台湾连锁品牌，但是地理位置不佳。名典咖啡茶语位于长江路华新国际西侧，紧邻彩云城，地理位置较好，进入市场较早，已经拥有一定数量的忠诚消费者，消费者反映名典咖啡茶语服务及西餐口味不佳。2、需求分析受个人消费水平和消费习惯的影响，北方人对西餐的消费频率相对较低。从我们的调查结果来看，开发区西餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。但是据我们的一份问卷调查分析：%的消费者希望有机会前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。此外，情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于开发区有众多技术型外商企业，并且韩国商侣人数众多。对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，调查中，%的消费者会选择和情侣一起去吃西餐。彩云城附近有大量高档写字楼，存在众多有限公司职员，上班族市场较为集中。目前，开发区彩云城周边的餐厅及其他一些消费场所大都体现了这样一些趋势：设施设备都较为先进，重视室内环境气氛的营造，能够使消费者觉得体面，并且价格很有吸引力。这些就是情侣顾客的主要需求特点。（三）市场竞争分析1、竞争对象确定竞争对象的方法有许多，这里主要以一定范围内的档次相同、提供产品相似的西餐厅作为确定竞争对象的依据。开发区长江路彩云城繁华区的西餐厅，除去肯德基，尚客林，上岛咖啡，名典咖啡茶语之外，其他西餐厅规模较小经营种类较少。我们以顾客的身份走访了这一些餐厅，考虑了餐厅的设备、面积及最大顾客容量等因素，我们选择了肯德基和名典咖啡茶语作为尚客林的竞争对象。2、尚客林与肯德基的产品及店面设施状况比较（四）餐厅swot分析（优势、劣势和机会、威胁分析）1、西餐厅优势、劣势分析（1）优势?烟台开发区长江路158号邮政大楼一楼，目前是开发区一家较具规模的西餐厅。?彩云城（休闲、娱乐、购物中心）对过，彩云城是开发区最繁华地段，客流量较大，其消费市场前景看好。?西餐厅内环境优雅，设备齐全。在周围同等行业中处于领先地位。调查中，去过尚客林的消费者%的人对于餐厅的环境感到满意。（2）劣势??餐厅自从对外营业至今，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。?邮政大楼上缺少其他商店经营点，人流量较少。?餐厅员工较为年轻，服务态度较差、服务意识较弱。2、西餐厅机会、威胁分析（1）机会?随着开发区彩云城的商户愈来愈多，其市场潜在消费空间巨大。?周边目前尚无市场影响力大的西餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是尚客林餐厅发展的机会。?开发外卖等潜在市场需求。?开发区彩云城尚无同类西餐厅，职工相聚，情侣约会迫切需要一个环境优雅、格调较高的相聚场所。?外来打工年轻群体消费水平不是很高，喜欢寻找高档低价的餐厅。（2）威胁?市场竞争开始逐渐激烈。竞争对手处于较为繁华的彩云城入口，有较高的人流量，可以运用灵活的经营手段。周围有着较为繁荣的商业圈，人气足。另外，肯德基的品牌效应，名典咖啡茶语先占市场优势。?竞争对手的一直致力于开发适合中国人口味的产品，产品更新换代速度较快。广告效应，新产品随广告同步上市。?潜在竞争者的加入：随着彩云城以及周边地区的逐步发展扩大，新的西餐厅即将出现。swot分析总结如下：公司定位：西餐消费属于高关心、理性消费，即消费者在消费前需要对该店有正面感性认识。就北方市场而言西餐厅感觉很有档次，但真要去实际消费却很难。西餐这类店风形象型的餐饮取决于消费者本身对该店的情绪感受，自我概念与消费者消费时所得到的象征性满足。我们从尚客林的品牌名称入手，以建立与品牌名称对应的核心文化为主要内容，以西餐厅的功能诉求为主，即消费者不仅是体验另一种饮食文化，更重要的还是来于此品牌带来的愉乐——朋友聚会的畅快、情侣约会的浪漫、三口之家聚餐的温馨，商务会晤的轻松。即定位于“传播快乐的休闲、商务中心”。并围饶这一主旨，做足日常运营中的工作。体现出尚客林的核心文化“休闲娱乐”有效区隔了西餐的高消费所产生敬而远之的行为。1、目标市场根据上述分析，餐厅的目标市场主要是：外企受教育程度较高的打工者、公司职员、情侣，附近居民等。?外企打工者市场：主要以收入水平较好而且对西餐文化感兴趣的的受教育程度较高为主。调查中%的打工者对体验西餐文化有兴趣。团体市场：包括生日宴、公司聚餐等。?情侣市场：餐厅的地理位置优势和价格优势，可吸引情侣前来就餐。调查显示，%的消费者去吃西餐时会选择和伴侣一起。（并且随着情侣数量的增加，这个数字有进一步增长的趋势。）?上班族市场：目前新区尚无较好的职工就餐场所，尚客林可以以其优雅的环境来吸引这部分客源。2、销售目标鉴于对今年的市场分析，情侣是主要的目标市场，人员增减不会太大。消费主要以牛排、比萨类为主。调查问卷得知：消费者去西餐厅消费，选择的食品中，比萨占％，牛排类占％。（六）餐厅营销战略（具体营销方案）1．产品策略（1）提高餐饮质量、创立特色产品①要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。定期对厨师进行培训，提高其厨艺。③保证质，保证量。在我们所做的调查问卷中，有消费者指出：产品味道不到位、饮料浓度不够等现象。针对这种情况，可以采取以下方法解决：a、在成本允许的范围内，保证足量的供应。b、定期举办诸如产品制作流程讲授和现场演示，把每一道工序、每一环节向消费者展示，让顾客有获得超值享受的感觉。（2）重视产品组合产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。合理计划餐饮产品与节假日的组合。以比萨类、牛排类为主，以意大利面为辅。精心制作情侣套餐、生日套餐、个人消费套餐等，形成自己特色。具体设想有以下几个组合：产品组合一：情侣组合情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。特别是在某些特殊的日子，他们要求有较多的私人空间，不希望有人频繁地打扰；其次，对菜的品种、样式、口味、也有较高的要求。因而，环境好的西餐厅就是情侣们“约会”的首选地之一。尚客林作为开发区高档次的西餐厅，它在餐点口味、地理及环境的优势完全可以占领这一市场先机。因此，尚客林应该发挥这方面的优势。同时，在经营该市场时，应该注意到情侣的消费特点和要求，并以之做为出发点形成自身特色的经营方式。结合尚客林的具体情况和我们对情侣消费行为的分析，我们提出的以下的经营策略。具体操作为：①充分利用靠窗口的有隔墙的位子。尚客林餐厅在整体结构的设计和装潢上都是很适合情侣对就餐环境的要求。前后的隔墙，距离适中，给了情侣们足够的两人世界！②氛围和气氛的制造浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的灯光，轻松浪漫的音乐，以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛，让他们享受一份烛光晚餐。这些都是吸引顾客的极好方法。③附加服务（特色服务）对于消费满一定金额（如50元以上）的情侣们赠送一枝玫瑰等！产品组合二：生日组合餐厅的服务理念是顾客就是上帝！因此，如何让来尚客林过生日的消费者在一年一次的生日里过得开心、过得有意义，是餐厅应重点考虑的问题之一。毕竟，顾客的口碑就是餐厅的最好宣传！具体操作：?生日消费99元套餐系例（以1~2人为主，约每人消费40元）?生日消费198元套餐系列（以3~4人为主，约每人消费50元）使用本餐厅生日套餐，情侣套餐，餐厅优惠提供蛋糕、鲜花等附加产品。产品组合三：周末特价在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务。顾客对象主要是情侣和小型公司聚会，但事先应需要做好宣传等工作。（3）不放过任何可能的节日，不断推出新组合这点上岛西餐厅（芝罘区）做得较不错，可以作为借鉴。在元旦（1月1日），元宵节（农历正月十五），西洋情人节（2月14日），女生节（3月7日），七夕情人节（农历七月初七），中秋节（农历八月十五），感恩节（11月最后一个星期四），圣诞节（12月25日）这几个主要的节日里可以推出一些适合节日气氛的新产品。（4）创造轻松、温馨、浪漫的气氛“气氛”在组成西餐厅产品诸要素中起着重要作用。气氛是服务态度、服务技术、服务员的形象、餐厅的建筑装潢、设施设备的布局、色彩、背景音乐等因素的综合，体现了一种文化品味。因此，尚客林应在原有优雅环境的优势下，充分营造一种轻松、温馨、浪漫的就餐气氛。2．价格策略按目前餐厅已定的价格，参照同类餐厅的价格，适当做微幅调整。主要的价格策略为：每天都推出几种特价商品，以此作为吸引顾客的主要手段。按照这一订价策略，使得消费者每天都能有新鲜的感觉。3．销售渠道策略依据西餐厅特点，宜采用直接销售和一级销售渠道二种形式，以前者为主。?直接销售：对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意，形成二次，三次的回头消费，形成一部分稳定的客源。?一级销售：选择公司活动，与之建立关系，可以将抵用券作为奖品等等，或其它形式，从而增加客流量。建立电话或短信预定系统，及时地提供送餐服务。?4．促销策略（1）广告宣传1）原则：①服从餐厅整体营销宣传策略，借西餐文化的宣传促进西餐的消费；扩大餐厅的知名度和影响力，注重树立餐厅及产品的形象。②长期化：广告宣传的内容以介绍西餐文化和本餐厅的特色菜品为主。③广泛化：在选择广告宣传媒体多样式化的同时，注重抓宣传效果好的方式。④不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当的时机，及时、灵活的进行，如在某些节日、或对本餐厅有重大意义的时间及时开展促销活动。2）具体行动方案：a、广告媒体选择：以选择“公交车电子显示牌”为主，以醒目的户外平面广告栏为辅。公交车电子显示牌的宣传费用较低，而且宣传范围可以遍及整个生活区，宣传的效果会好于书面宣传。公交车电子显示牌是消费者被动的接受，而报刊、传单或者广告牌的宣传则需要消费者主动的接受。而且，公交车电子显示牌也可省去发放广告单所耗费的人力物力。因此，我们选择以公交车电子显示牌作为主要的宣传媒体。b、由于周一～周四消费者一般都处于工作状态，大部分精力都倾向于工作，对工作以外的信息的注意力和接受力都相对较低，该时间段的宣传效果较差。周五和周六因为临近周末，工作更乐于去考虑各种娱乐活动，对外界的信息较为敏感，比较容易接受广告信息，该时间的宣传效果最好！周末是娱乐和工作的过渡期，宣传效果一般。c、内容：以西餐文化和本餐厅的特色介绍为主。包括：西餐就餐礼仪、西式餐具的使用、某些西餐菜的制作工艺和制作流程、本餐厅的品牌/经营理念和口号/特色/环境/服务/当期的促销活动等。在工作的同时，辅之以醒目的车载电视形象广告，把声音印象与视觉感观结合起来，增强印象。广告面板要求醒目，能够凸现本餐厅的特色，把当期的促销融入其中。d、广告计划：做好以下节日的宣传策划：一季度：元旦（1月1日），西洋情人节（2月14日），女生节（3月7日）二、三季度：七夕情人节（农历七月初七）中秋节（农历八月十五）四季度：感恩节（11月最后一个星期四），圣诞节（12月25日）（2）追踪服务继续做好会员管理工作，尊重会员、为会员提供更优质的服务，在某些特殊的日子能够及时的给会员一个短信、一个问候，以争取老客户。（3）内部促销在餐厅楼梯、门口等场所，宣传餐厅产品，指示消费场所；餐厅内特色产品和促销产品的宣传应该摆放于明显位置。培养全体服务员的促销意识，奖励受顾客欢迎的服务员。(四)发放优惠券（五）食品“试吃”活动（七）营销预算（单位：元）内容：公交车显示牌（辅之车载电视）、平面宣传、地面传单、售后跟踪服务等价格：略篇4：2013酒店西餐情人节活动计划案内部公文呈：总办日期：2013年1月5日事宜：2013西餐情人节晚宴活动计划爱你一生爱一世……2月14日情人节，是城市中爱恋情侣、时尚人群们情有独钟的重要节日。为满足市场消费需求，丰富酒店全年主流节庆氛围，赠加营收，现根据酒店实际环境，拟以西餐为主推出香槟浪漫情人节自助晚餐，具体如下：一、晚会主题：法国香槟浪漫情人节晚宴日期：2013年2月14日(年初五)18:00-21:00地点：七楼西餐厅及大堂价格:香槟浪漫情人节自助晚餐399元/2位/净价二、活动亮点：全城仅限29对品味至纯法国香槟（每位1杯）燃情红玫瑰+爱心巧克力（女士1支+1份）凭情人节餐券入住酒店养生客房199元晚三、活动预算附，场地布置预算：a、布置小件采购：600元（粉色紫色轻纱、丝绸布，镭射布及气球、蜡烛、星灯等）b、广告宣传及布场喷绘：400元（海报、展板、菜单等）2、营业收入预计：元(399元x29=元)营业纯利：4728元（元-6843元=4728元）四、套票销售任务分配：营销5张，西餐8张，康乐8张，前厅2张，财务采购4张，棋牌沐足2张五、广告宣传与布置：1、广告宣传：a、1月14日套票回货，24日前完成店外、电梯间及西餐布菲台广告宣传发布。b、1月26日前完成ipad、大堂广告屏、网站。2、现场布置：（由西餐主导、策划协助完成，13日布置、14日完成）1）餐厅空间装饰：a、电梯出口和餐厅入口以轻纱和气球制作大心形拱门各一组，各饰浪漫天使1对；b、迎宾区设装饰花瓶1个，放置情人节宾客赠送玫瑰（女士入场即送玫瑰1支）；c、西餐电梯口区自助餐台加铺丝绸布布置，并以星灯夹层营造迷魅效果；d、自助餐台台面、酒吧台台面以玫瑰花瓣散落布置（临餐前布置，以保证效果）；2）台面布置装饰a、以丝绸布铺设装饰台面；b、台面a：精美巧克力、蜡烛台、自助餐单各1件，玫瑰花瓣3-6片c、台面b：小红酒1支，标价作额外售卖，可现开即饮，也可带走（香槟免费）以上方案妥否，敬请批示！策划经理西餐经理财务经理罗牛刘总经理李篇5：西餐厅元旦活动策划方案仙踪林西餐厅元旦促销策划方案一、活动目的：1.仙踪林西餐厅节日特色的装饰，营造元旦节喜庆的节日气氛，为消费者提供一个节庆消费的环境。2.主打“低价格、高品质”的促销模式，再加以节日礼品赠送，更好地吸引消费者的目光；并积极利用有效的促销活动宣传，引起广大消费者对仙踪林西餐厅的关注，以达到提升直营连锁店销售业绩，巩固顾客忠诚度，开拓新客源等目的。3.安排餐厅播放关于元旦节日气氛的音乐，烘托温馨浪漫气氛，提升消费档次，加深消费者的体验印象。4.通过元旦节的策划活动，扩大仙踪林餐厅的知名度，加强与顾客的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。二、活动内容：1．活动时间：2016年1月1日（星期五）全天2.活动地点：仙踪林西餐厅3.活动主题：庆元旦，贺新年！4.活动形式：（1）砸金蛋：在活动期间只要在本餐厅消费满300元即可领取幸运金蛋卡，每天限制提供50个金蛋，凭幸运金蛋卡可到前台向服务人员领取幸运小锤，选择自己喜欢的几号金蛋，奋力砸下去，顿时金花四溅，幸运瞬间降临，给本餐厅消费的顾客带去节日的祝福与慰问。顾客凭掉落的奖品卡片到奖品区领取相应的奖品。奖品包括：代金劵、小吃、精美画册、新年挂历。（2）节日套餐：1.情人套餐：前来本餐厅消费的情侣们可选择由本餐厅厨师专门为元旦精心设计的“浪漫之旅”、“丘比特之恋”“我愿意为你”“月亮代表我的心”五类爱情套餐，让情侣们能够在本餐厅用餐时增添一份心意与乐趣，分享彼此爱意以及感受节日的喜庆。2.友谊套餐：本餐厅推出因元旦放假而相聚在一起的新老朋友们享受的友谊套餐。3.家庭套餐：本餐厅为前来消费的家庭提供价格优惠、健康且美味的“绿色套餐”，让顾客在本餐厅也能享受到浓厚的将氛围和节日气氛。（3）“移动小食屋”：此小食屋是由一辆小型餐盘车装饰而成。由工作人员操动此移动小车，负责在餐厅内活动，凡是到本餐厅消费的顾客在用餐时都可获得我们餐厅为元旦宣传活动而准备的小礼品——精致美食一份。（4）凡在元旦这天来消费的客人都可获得合照一张，在照片背面标注本餐厅的名字和元旦节日时间留作纪念。三、活动的具体工作安排：1、前期准备：1）餐厅门面布置:在门前两侧吊挂小型鞭炮两串，餐厅楼面挂红色彩灯，楼梯走道铺红毯，可透视出的橱窗均用泡沫雕刻元旦快乐字样。2、人员安排：安排两个礼仪小姐在餐厅门口负责迎宾。安排三个工作人员负责“小食屋”的工作。安排三个工作人员负责“砸金蛋”的工作。2、后期整理：安排清洁人员整理餐厅场地以及打扫卫生，安排管理人员负责让顾客在拍照完后等待拿照片的空余时间填写调查问卷并收集顾客的反馈意见，以便日后工作且改善为我们餐厅还有哪些不足的地方加以改正并加强管理。四、活动的宣传：1.制作彩色宣传单，通过夹报以及安排人员为餐厅附近各个街道对此次活动进行派单宣传。2.餐厅门前摆放x架展示此活动的内容与优惠。五、经费预算：略。
西餐厅方案【篇7】
下面是关于餐厅整改相关方案内容，如果大家想要更多了解餐厅这方面方案，那么以下餐厅整改方案这篇文章可以回帮助到各位哦!
餐馆卫生整改方案大全
1、员工个人卫生
1、健康证明一周之内为本店员工办妥健康证，对于以后新来员工在上岗一周之内办好健康证明。监管人：贺昌飞
2、整改措施：上班时间穿整洁、统一工作服、帽，服务人员着长裤、布鞋或休闲鞋、皮鞋，并要穿袜，杜绝穿拖鞋、凉鞋、短裤进入工作场所，要求长发、长指甲员工及时修理，禁止服务人员着异服，怪发，戴饰物，并勤洗手、勤换衣服、勤洗澡，不在公共场所脱鞋等。
餐厅监管人：姜振鸿
厨房监管人：颜荣望
2、环境卫生
1、餐厅卫生
整改措施：改造海鲜区排污水道，及时清理地面积水
指导服务员加强对厅面的清洗、打扫和保洁工作，每周安排一次卫生大扫除，重点是卫生死角，天花板，灯具，蛛网以及排风扇等。
加强日常卫生检查工作，制定卫生检查量化表，由餐厅领班督查，经理抽查。
安排专人每晚进行喷药灭蚊蝇;
购置补充卫生工具，如地刮，玻璃刮，清洁球等。
卫生监管人:姜振鸿
2、厨房卫生
整改措施：保证下水道畅通，并定期疏通下水道
及时将剩菜叶、梗、皮，菜品剩角料清理
下班时将垃圾桶及时清理，并清扫地面及台面
定期对排风机进行拆洗，至少一星期一次
加强冷盘间地面、墙面、门窗、玻璃及冰柜卫生，并购置消毒液放于预进间。
下班时及时开启紫外灯。
卫生监管人：颜荣望
3、后院及库房
整改措施：安排专人每日清扫后院，及时处理垃圾，保持地面、墙面整洁，并购置大号带盖垃圾桶
安排专人对库房进行打扫，清理，并购置灭鼠药或鼠夹，确保库房通风，防水，降温，防鼠害。
卫生监管人：郑林红
4、外围环境卫生
整改措施：主要指大门正面及侧面环境卫生，每日由服务员清扫并保洁，外墙壁等每半月组织一次清理。卫生监管人：姜振鸿
三、食具清洁
1、消毒间
整改措施：安排专人按规范操作，进行日常消毒工作，并进行保洁，并确保消毒保洁间不得随意开放，由专人取放餐具。并购置紫外线灯进行灭菌，制定餐具消毒保洁制度。
卫生监管人：郑林红
2、餐厅餐具
整改措施：严格按照一清二洗三消毒四保洁的程序使用餐厅餐具
及时将脏餐具送去洗碗处进行清洗消毒，并严格将洁净餐具与脏餐具分开，避免交叉污柒
卫生监管人：姜振鸿
3、厨房餐用具
整改措施：盛菜的盘碗必须是经过高温消毒保洁后的餐具且和未消毒的餐具严格区分开，刀具、砧板等也将冷熟食分开。
卫生监管人：颜荣望
四、食品安全
1、强化采购工作
整改措施：采购时确保向供货商索取经营许可证复印件并随同购货发票在采购完成后进行登记留存根备查;
杜绝三无产品进店;
严格把关使所采购菜品和原料质量优等，无变质、发霉、过期，并且货源正宗，符合食品安全标准;
对所购菜品及原料进行认真验收，保证无假货无次品。
2、加强食品生产加工经营管理
整改措施：厨房认真把好第二关，不将有问题的原料及菜品进行生产加工，如发现有异味或变质等问题的原料及菜品及时处理;
厨房人员严守个人卫生不将身体直接接触食物，严格将生熟食分开存放，以防交叉污染;
员工一但有传柒性疾病及时检查治疗，在治愈前不准进入工作场所。
卫生监管人：颜荣望
五、物品存放
整改措施：将现有仓库进行装板分隔为原料仓库和酒水仓库，并加装隔势天花板，另设杂物仓库集中放置杂物;
购置鼠药或鼠夹进行防鼠工作;
对仓库现有物品进行分类清理，将物品上架存放;
健全仓库管理工作制度。
卫生监管人：郑林红
六、规章制度
1、《原辅料采购索证验收制度》
2、《仓库管理制度》
3、《卫生工作制度》附：《卫生检查量化考核表》
4、《食品卫生安全管理制度》附：食品卫生安全管理小组名单
餐厅整改方案
某酒店中餐厅整改方案
一、重塑餐饮品牌 提升中餐形象
目前我们的中餐厅地处酒店侧门，从酒店内部不能通行，但这个情况未尝不是一种特色，关键是我们的餐厅现在没有丝毫的特色，这就给客人造成一种不方便的感觉。如果我们把中餐厅做到别具一格，客人进出从然有些不便，也会被餐厅的特色吸引。
客家菜，料重、油腻，是广州菜的大忌，但却是客家菜的特色，在台山当地，偶尔品尝一下客家菜，也是人们改善生活的一种绝好的选择。
经过同餐饮部大厨商讨，大家一致认同，我们的菜系应该从目前市场上的缺口上想办法，海鲜、农家菜、粤菜大排档，在台城路口遍地都是，阻碍了我们客户的进入。如果我们另辟捷径河鲜系列，应该是目前台城附近一个较新鲜的选择。
河鲜，也是当地客人比较喜欢的口味之一，厨房大佬表示，目前我们的厨师部对于河鲜的制作工艺掌握的也相当到位。如果开发河鲜市场，目前正是好时机。
因此建议：中餐厅更名：嘉怡河鲜酒楼。
以后我们嘉怡酒店中餐厅主要经营菜系以河鲜为主，不再着重为客人提供客家菜，以河鲜酒楼的品牌重新投入市场，这就是我们的拳头产品、主攻方向。在日后的经营过程中我们不断的听取客人意见，不断改良出品质量，创新河鲜餐饮品种，同时也开通嘉怡酒店宵夜的档口，为旅游客人提供宵夜去处，但主要是打开台城本地河鲜消费市场。为本地客人(包括三合乡及附近乡镇、村、台城市民)提供一个最佳的河鲜消费的好去处。
最新餐厅服务整改方案
一、餐厅现状分析：
(1)员工作业标准认知有待提高：由于对于自身工作的标准不清楚，导致很多作业开展不到位，从而出现碌碌无为的情况。
(2)管理人员专业性不足：由于前厅服务人员较少，服务员由餐厅师傅代为管理，但，由于师傅对于服务员的作业性质、流程及标准不十分了解，一些作业时间安排略有不足，导致一些作业不能有序开展。就像如果马路的十字路口没有交通灯的指挥，车流就会乱起来，只能越来越堵。
(3)培训工作不到位：虽有培训，但针对员工平时各项作业标准的培训较少。虽有针对作业标准的培训，但员工未应用到实际的工作中。要学以致用，比如：在平时多进行一些小的技能比武，并给予优秀人员发放一些小奖品，不仅提高了员工的积极性，使员工间得到更多的交流，而且提高了作业标准及能力。
(4)由于前期疏于对前厅服务员的管理，使员工养成懒散的习惯，长期以至员工责任心不强，工作态度不认真。
(5)工作无计划性，整改无针对性：做计划也就是做准备，没有做好准备是失败的准备，而不做准备就是准备失败。对于现状虽经过整改，但效果仍然不佳，其主要原因是整改无针对性，路要一步一步走，整改工作一样一样来，循序渐进，这样就不会出现每一项都在整改，但每一项都未改好的情况，就好像十八般武艺样样通，样样稀松一样。
二、整改计划：
①、前期先从大面抓起，至少能够让甲方有一个舒适的就餐环境。
②、中期针对一些卫生死角及物品摆放等细节方面进行整改，进一步提高卫生标准。
③、多与员工进行沟通，了解员工心声，及时解决员工生活、工作上的困难。在前两期整改的同时，逐步加强对员工的管理，针对专业性的服务标准进行培训，并在通过员工一点一滴的日常作业中，要求员工按照标准化作业，理论结合实践，使员工对标准有深刻的了解及记忆。
④、通过组织一些小活动、小比赛，提高员工积极性，加强工作责任心。
目前，我正按此计划对我项目餐厅服务方面进行整改，通过片区内复检，总体而言虽有一些小小的改善，但仍有很多不足之处，且本人工作方式方法还存在着一些不足，希望经理给予指正、支持与鼓励，相信我可以做得更好。
西餐厅方案【篇8】
“倾情答谢新老顾客，xx西餐厅感恩月优惠活动大酬宾”
xxxx年11月1日至xxxx年11月30日。
1、感恩节“感恩月优惠”促销活动。
xx西餐厅为了答谢广大新老顾客对本店的支持，特将11月定为xx西餐厅的感恩月，并推出如下的菜品优惠活动：
1）在本月（11月）每天（1日至30日）中午11：00至13：00推出100元左右商务餐，各类西式炒饭及沙拉奉送，营养搭配合理，美味可口。同时大厅将每天推出4到5款特价菜成本销售。
2）为了将感恩节节日气氛做到浓厚，xx西餐厅对生日聚会与结婚纪念日等特殊意义的日子进行了精心设计，过生日者将可以参与现场制作生日蛋糕并获赠此款蛋糕，乐手演奏及烛光晚餐、鲜花等都可以提前预定，让您的用餐充满浪漫与惊喜！
3）在感恩节当天（11月25日）推出特价感恩节晚宴套餐，在当晚7时至10时30分每位人民币588元包括一杯博若莱酒或气泡苹果酒（美国人凭护照可享受8折优惠）。
2、感恩节当天游戏活动。
1）蔓越桔竞赛，
蔓越桔竞赛是把一个装有蔓越桔的大碗放在地上，4—10名竞赛者围坐在周围，每人发给针线一份。比赛一开始，参与者先穿针线，然后把蔓越桔一个个串起来，3分钟一到；谁串得最长，谁就得奖。至于串得最慢的人，将会收到一个特别的最差奖。
2）玉米游戏。
游戏时，把五个玉米藏在餐厅的某个地方，由大家分头去找，找到玉米的五个人参加比赛，其他人在一旁观看。比赛开始，五个人就迅速把玉米粒剥在一个碗里，谁先剥完谁得奖，然后由没有参加比赛的人围在碗旁边猜里面有多少玉米粒，猜得数量最接近的奖给一大包玉米花。
3）南瓜赛跑。
比赛者用一把小勺推着南瓜跑，规则是绝对不能用手碰南瓜，先到终点者获奖。比赛用的勺子越小，游戏就越有意思。
1、策划部。
全面负责此次“感恩月优惠”活动的筹备、执行和监督，设计宣传单；
2、客服部。
编写手机短信内容，并将要发送短信的顾客号码统计后交策划部；
3、营业部。
进行电话、短信宣传，接受顾客预定感恩节当天的感恩节晚宴台位；
4、保安部。
安排人手，负责对此次活动各类装饰物品的监管保护工作，直至活动结束到物品回收入库。
5、餐厅全体员工。
餐厅所有人员加强对外宣传餐厅举办的此次感恩节“感恩月优惠”活动；感恩节当天任何部门任何人取消休假。
1、宣传单印刷：5000份（夹报派发）；
2、发送手机短信告之顾客“感恩月优惠”活动；
3、餐厅门前广告横幅和广告牌宣传。
西餐厅方案【篇9】
培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。
通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。
3、操作技能培训目标。
通过培训，使学员熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。
（一）服务素质培训要求。
1、企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性。
2、服务的含义、服务的理念、服务的模式。
3、餐厅服务员的素质要求。
4、餐厅服务员的职业道德要求。
5、餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求。
6、餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求。
7、餐厅服务中常用的礼貌用语。
8、如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作。
9、沟通客人的技巧。
10、熟记客人。
11、语言技巧。
12、建立有效的团队。
13、如何创造客人、如何留住客人。
14、电话礼仪。
15、如何与客人打招呼。
总课时数：140课时。专业理论：10课时。
70课时；专业技能：60课时；
西餐厅方案【篇10】
圣诞节对于餐厅来说，往往是家庭聚餐的好日子，所以家庭套餐，或是针对小孩子的服务尤其要加强;平安夜又是一个“守岁”的狂欢夜，年轻人们纷纷到酒吧，夜场尽情的畅饮不醉不归;圣诞节节作为一个浪漫的西方舶来节，更是年轻人向心仪的爱人表达爱意的最佳时机，所以圣诞节也是年轻人最热衷的节日之一。
每年的圣诞节，对于西餐厅、咖啡厅或是酒吧来说可以说是“福日”，往往11月底就开始圣诞套餐的设计，圣诞节营销活动的设定以及推广，圣诞气氛的营造等等。
圣诞节的颜色，往往是金色、绿色、红色以及附以白色。日常见的装饰物有：
1、圣诞树的布置
绿色的圣诞树是圣诞节最常见也是最常用的圣诞特有装饰物，此外还有白色的圣诞树，以及用金色灯泡做的灯光圣诞树。圣诞树的摆放，一般要摆放在店门前，或是 餐厅大堂的醒目位置。圣诞树的大小应根据自己的场地来确定，圣诞树是圣诞节的最明显的特征物，运用得当很能营造圣诞气氛。
可以用先将彩灯环绕在树枝上，然后在松枝上零星点缀小贺卡或是各类小挂饰，树下可以摆放用彩纸或是包装纸包裹的大小不一的盒子。
小贴士：圣诞树一定要摆放在醒目突出的位置，也可以大小两个圣诞树进行组合搭配，如果条件允许进行雪景的搭配效果更好。
2、松枝环
绿色松枝，也是圣诞节最常见的装饰物，往往运用在门框上，横梁以及走廊的天花边上，配以彩灯，以及红色的蝴蝶结，或是其他小挂饰也很好的营造圣诞气氛。常见的松枝环是绿色的，也有金色的。一般悬挂在柱子上，以及墙壁上。
小贴士：不要轻易尝试把松枝环挂在门上，因为很容易掉下来，并且一般门上都有透光玻璃，松枝环很容易遮挡视线，从而影响服务。
3、圣诞红
圣诞红是典型的绿叶配红叶的植物，因为红绿搭配，十分引人注目，又是圣诞的主题色，自然深得圣诞节的青睐。一般摆放在圣诞树下或是门口位置，以及转角位置，起到增色作用。市场上有塑料的圣诞红卖，不过价格似乎较真的更贵。
4、圣诞老人圣诞公主
圣诞老人也是圣诞节最好的气氛营造者，胖胖的白胡子“老头”，笨笨的，奔走派发礼物，很好地与顾客互动了，餐厅气氛也为之热闹了。圣诞公主，往往以其俏丽的外形，也深得顾客喜爱，一般起到引领顾客的作用，试想穿作红色或是白色圣诞服的魅力小姑娘，穿梭于桌间是何等的可爱!
5、圣诞小帽
圣诞小帽也是圣诞节最常见的装饰物了，既可以员工佩戴，也可以派发给顾客(女士以及小孩)，也可以串联起来悬挂起来当作装饰物，效果也很不错。
6、姜饼屋
酒店的大堂中常见松木搭制的简易小房子，很有特色，以贩卖各类的饼干巧克力糕点为主，彩灯装饰或是屋顶制作很多的棉花雪景，很吸引人，里面站一个可爱的卖饼干的小姑娘，更是得意之极!
7、圣诞雪景
酒店中常见的圣诞雪景造型是大型的圣诞老人乘坐鲁拉雪橇，旁边圣诞树搭配以及圣诞小房子或是雪人之类。如果不具备做作雪景造型的实力，提前动员有制作欲望 的员工，用纸盒或是纸箱搭建一个小的雪屋做一个雪景，雪山，学人的造型也很有情调，同时因为员工参与也提前做好了圣诞营运的心理准备。
8、喷雪
喷雪是冬天的节日常见的装饰物了，往往喷在玻璃窗上勾画各种图案来增强气氛。不过个人建议谨慎使用，因为如果您的绘画技巧不佳，往往会弄巧成拙;此外，很 多顾客会触摸那些图案，和常常会让你的心血白费，适得其反;再由就是，明净的玻璃窗是传递顾客与店面互动的窗口，视线都被遮挡了，您说效果能好吗?
9、圣诞音乐
好的圣诞气氛，自然少不了好的圣诞音乐来营造!但是选择圣诞音乐的时候，千万要小心，不要在餐厅播放那些只适合儿童才听得懂的“儿歌版的”圣诞音乐哦!~还有就是不要试图全天候的不间断地播放，国内多数的圣诞音乐都很老套，每家店面都可能都是同样的音乐，会让顾客适得其反的，所以，设定圣诞音乐的播放时间很有必要，一般建议是在吃饭时断播放，中段穿插一些轻音乐即可。
10、各类的贴纸
圣诞节的贴纸多种多样，但大多是各种圣诞老人，或是圣诞树，以及各类的雪人图案。适当的选取尚可，不宜过多，因为多数贴纸都给人感觉缺乏新意，质量低劣之感。玻璃上张贴过多也很容易遮挡视线，且节后的清理工作也很麻烦。
11、各类的悬挂小旗子或是雪花
餐厅悬挂适当的雪花，以及把适量的小雪花(小饰物)贴在玻璃窗上，能很好体现节日气氛。但要考虑餐厅的空间，如果空间过低，不适宜悬挂下垂物，会给人感觉 更加压抑的感觉。悬挂小旗子是各类卖场的惯例，不要尝试在一间高档的或是有品位的咖啡馆内，挂那么多的小旗子，不但不会给人热闹的感觉，反而只会让人感觉 心烦意乱!
总之，圣诞节的餐厅布置，要重点突出，有亮点，宜精不宜粗。
西餐厅方案【篇11】
一、活动主题:
共度平安夜 喜迎圣诞节
宣传语：愿圣诞的喜悦，伴您度过新一年。（May the Christmas joy with you through the new year、）
二、活动的目的和意义:
1 是可以提高好来屋牛排西餐厅的知名度和信誉度;
2 提高好来屋牛排西餐厅的营业收入;
3 是树立品牌优势,展现品牌的优良形象;
4 是宣传品牌文化,并且提高该品牌的核心竞争力。
三、举办时间:
圣诞节全天
四、举办地点:
好来屋牛排西餐厅店
五、准备工作（提前一周）
(1)宣传准备
a、将当天的活动海报粘贴到店内玻璃窗,让人们提前知道店内当天的活动
b、通过网络、微信的方式转发该消息(宣传海报和DM单)
c、工作人员分发传单(DM单，数目自定)
d、通过新闻、媒体来传达（各店视情况而定）
(2)环境布置
外部：
a、制作易拉宝宣传海报（主题相关或活动相关）
b、LED灯光
c、圣诞树（相关装饰自行选择）
内部：
a、许愿树和许愿墙
b、圣诞相关图片装饰在室内墙壁
（3）气氛烘托
，迎接宾客。
2、活动当天店里播放圣诞相关曲目，可播放的曲目：
a、《平安夜》
b、《普世欢腾，救主下降》
c、《天使歌唱在高天》
d、《缅想当年时方夜半》
e、《美哉小城，小伯利恒》
f、《牧人闻信》
g、《远远在马槽里》
h、《荣耀天军》
i、《听啊，天使唱高声》
j、《圣诞钟声》等等
其中以《平安夜》最为有名
六、活动方案（可选择几项，根据店内情况）
1、飞镖不断，打折不停主题活动。
每位顾客进店后用餐前均可进行飞镖拿奖活动（每人一次机会）。
道具：飞镖、靶子。
顾客用餐完毕，买完单后，工作人员拿出准备好的抽奖盒子，里面装有限期打折券，。
道具：抽奖盒子、打折券。（数量视情况而定）
3、最美微笑主题活动
所有中奖客户，工作人员准备好照相机给顾客进行拍照，并告知所有照片可参加“最美微笑”主体活动（要求客户一手持有奖券，一手摆Pose,脸上洋溢笑容，背景是有好来屋标志的地方皆可），被好来屋牛排评为最美微笑的照片可获得由好来屋牛排提供的：“双人浪漫情侣套餐”或其它……
把所有顾客的照片，贴到一张展板上，把展板固定在店门前，以达到用活动打广告的效应。
道具：照相机（手机拍照也可）、展板墙。
4、我的梦不是梦主题活动。
为每个用餐顾客提供一张梦想卡片每个人可以写下自己的梦想，任何题材都可以（但要切合实际），然后让顾客留下姓名、地址、联系方式等，然后在许愿树前默默许愿，圣诞老人会把许愿卡片张贴在许愿墙上。店方选取一些写的比较优秀的卡片寄予神密奖励（各店视情况而定）。
道具：梦想卡片（数量视情况而定）、奖励（店方自定）。
七、活动经费
各店具体情况选择活动方案，可选择一种，也可多项选择。经费按选择视情况而定。
八、注意事项
精力。
2、活动的组织阶段，你要充分调动你的人力资源，在安排事情的时候，重要的一定要委以你了解的有能力的人去做，不然的话，一个环节出问题，各个环节都会受牵连，不是很重要的可以让大家一起踊跃的参加。还有，关于一场活动的秩序，必须事先想好，并做周密的安排，一定要细到，在表演的时候通知下一个节目的人都要安排好来。
3、在活动的准备阶段一定要和活动对象做深入的了解或是沟通，把一切的活动流程协商好。这样，不仅能让一场活动更完美，你也能从你活动的对象中了解到或者是学到你以前很多不知道的东西，这样你自己就有了一个很大的进步。能力也会得到提高。
当天人数较多，各店面注意活动当天的消防安全、环境卫生、人员安排等问题。
西餐厅方案【篇12】
商家特别是鲜花销售商更会在这期间大抬玫瑰价格，但依然会赚得盆满钵满。然而，随着市场竞争的加剧，我市的一家较大规模的鲜花销售商a公司在xx年情人节期间的业绩却出现了明显的下滑迹象，为了止住下滑势头并重新占领较大的市场份额，a公司在xx年的情人节期间组织了一次别开生面并十分成功的促销活动。
市场调研。
通过在我市的一次大范围的市场调查，我们发现：
市内其他鲜花销售商在情人节期间基本没有什么较大的促销活动，即使有也只是针对零售花店的通路促销，更多的鲜花销售商及花店采取的是自然销售，从业人员营销观念比较落后。
市内年轻人经常光顾的场所如迪吧、电影院等虽然每年也搞活动，但不外乎幸运抽奖、降价优惠等形式，内容千篇一律，没有新意，而且活动宣传乏力，不到位，效果不佳。
另外，在受访人群中，有57%的消费者认为每年都送玫瑰、巧克力缺乏新意，不能将情人节的浪漫、温馨长久留住，希望除赠送玫瑰、巧克力以外，能赠送其他更时尚更有保留价值的礼品。
显然，消费者的需求意味着巨大的商机。
目标市场。
a类消费群：20—25岁的未婚青年，此类消费者都是情人节玫瑰消费的主力人群。他们富有激情，崇尚浪漫、时尚，喜欢幻想，能快速接受新事物，是一个为了求新、求变永远也不会厌倦的时尚阶层。
b类消费群：50岁以上的消费群，此类人群虽然对新事物的接受程度不如年轻人，但由于每年情人节气氛的影响，在整个鲜花消费群体中已占有5%的比例，说明其时尚心态渐起，是一支易被“教化”的群体，如果其儿女能够推波助澜，媒体广告刺激到位，则此类消费群可能成为一只“绩优股”，升值潜力很大，而且也是一个值得关注的社会现象。
c类消费群：25—35岁的消费群，此类群体有的是处于事业的起步期、上升期，而有的'却已事业有成，由于性格、年龄、偏好、收入、环境、习惯、价值观等原因，使得此类群体显得最为复杂，最不利于细分，也不利于有针对性的进行市场推广，但她将是影响b类消费群的一支“伏兵”，也不能放弃，但不作为重点。
目标市场定位策略。
七夕情人节的营销活动方案活动方案“抓两头带中间”。即通过对a类消费群和b类消费的重点诉求，带动c类消费群的积极参与。a类消费群的消费意识最强，需求最大，是主要目标市场，也是广告的主要对象。b类消费群虽然需求较小，但如果购买欲望被激发出来，也是一个不小的市场，而且其社会影响对公司的品牌建设将十分有利.
推广策略。
我们发现，现在正流行一种代表着中华民族深刻文化内涵且历史久远的手织品：中国结。其深深的红色、多样的变化代表着富贵、吉祥、喜气，而且适合长久保存，并广泛的在年轻人中流行，应是我们寻找的理想的载体。同时，由于“结”与“节”的谐音，也为中国结和情人节的结合找到了一个巧妙的切入点，显然，这个针对情人节的礼品就叫“情人结”。她不同于市场上销售的中国结，我们赋予了她全新的内涵：“‘情人结’套住情人节，天天都是情人节”，寓示着爱情的执著、久远。而且“情人结”本身就是一个很好的卖点。
8月9日，善于营造浪漫的深圳世界之窗为忙碌奔波的情侣们精心策划“七夕情人节”系列活动，让情侣们在浪漫温馨的“世界风情”中，享受一场时尚别致的欢乐party。
在浪漫与狂想的不夜城恺撒宫，啤酒节丰富多彩的演出将点燃情侣们的狂欢激情，现代的high歌、劲舞，传统的民族艺术、杂技、互动游戏等集中在一起同台演绎，传统反串艺术、东方杰克逊、东方憨豆、异域风情歌舞等表演异常精彩，情侣们可在麦芽醇香的啤酒节中尽享不眠之夜。
啤酒节期间激情推出狂欢夜场，晚740入园，夜场门票50元/人，更有买二送一超值优惠。
西餐厅方案【篇13】
1、主题诠释：
此次相亲活动的主题概念以“xx”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“穿越七夕夜R时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的.标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。
2、活动时间：
20xx年8日17日
3、活动地点：
暂定于西餐厅内外
4、活动定位及调性
调性：格调文化时尚广泛
5、活动形式
8.15—8.16消费达xx金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期。
8.17七夕夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。
6、活动内容
以七夕当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“穿越七夕夜R26；寻找更美的你”主题营销活动，针对8.17当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。
20—40岁单身群体——“穿越七夕夜。忽然遇见你”大型单身交友派对：
凡是单身人群均可参加人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。
凡活动当天交友成功者均可享受餐饮
情侣群体——“穿越七夕夜。浪漫回味年”情侣主题派对：
只要你身边有伴侣，均可参加情侣在七夕当天到西餐厅消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是8.17为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该西餐厅提供的免费情侣套餐一份。
西餐厅方案【篇14】
一、组织概况介绍
百分百西餐厅是一家装修豪华、菜式丰富、价钱适中的中档西餐厅，位于广州大学松田学院内，消费人群主要是松田学院的学生。餐厅用餐面积达300平方米，有用餐座位一百多个，员工二十余人。
二、活动背景及原因
为凸现百分百西餐厅周年庆典宏大气势，提高百分百西餐厅的的知名度及美誉度，展现优良形象及良好风范，广泛吸引潜在顾客。树立和推广百分百西餐厅的品牌优势，建立商业实力和文化，从而提升主办方的核心竞争力，为主办方旺盛经营铺路。
三、活动目标
1、通过周年庆典举办，营造店面隆重的喜庆氛围;
2、建立起百分百西餐厅的品牌形象及知名度;
3、通过一系列的促销方式，喜庆氛围和新颖的节目演出，吸引消费者对百分百西餐厅的关注，建立良好顾客群;
4、店面位于广州大学松田学院内，该店可向该校学生进行广泛宣传;融洽与广大学生的良好关系;为该店下一步的发展赢得更多的契机，打造良好的形象基础;
5、通过的本次庆典活动，调动百分百西餐厅工作人员的工作积极性及创造力;加快该部门员工之间的默契程度。并在工作实践中，发现自我的优势与劣势。事后做好工作总结，为今后的商业实战增添了宝贵经验;
6.促使公司所有员工与餐饮休闲项目的互动，增加员工的凝聚力及向心力，提升企业整体文化内涵，彰显企业实力。
四、活动主题
“迎新春优惠大放送 乐享百分百周年庆”
五、活动时间
201_年6月1日下午2：30(暂定)
六、活动地点
百分百西餐厅
七、活动对象
