2024水吧台工作总结十三篇。

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水吧台工作总结 篇1

作为一名吧台服务员，在试用期的这段时间里，我经历了很多的挑战和成长，对自己的职业生涯也有了更深入的认识和思考。在此，我将就试用期的经历和体会，给自己的表现做一次总结，同时也给将来加入这个行业的人提供一些参考。

首先，吧台服务员的工作需要具备各种技能和能力。无论是对酒水和饮料的了解，还是对顾客需求的及时响应和满足，都需要我们有强大的专业知识和职业素养。在这方面，我通过看书、听课、和同事交流等多种途径，不断学习和深化了自己的知识储备和技能水平，特别是在掌握了调酒技巧和了解不同饮料品牌和种类方面，我有了很大的提升和突破。

其次，吧台服务员的工作也需要良好的心理素质和人际交往能力。这一点，对我来说是个相对较难的挑战。在和顾客的沟通中，我遇到了许多的情况，比如顾客的不满意、投诉、抱怨、不耐烦等等，这时候如果没有冷静和耐心，就很容易失控和出错。在这个过程中，我尝试用一些心理调节和沟通技巧来化解矛盾和缓解紧张，比如根据顾客的情绪状态和特点，调整自己的表达方式和态度，增强亲和力和信任感，及时解决问题和反馈意见，等等。这些尝试虽然还有些欠缺和不足，但是已经让我在和顾客的交往中，感到更加从容和自信。

再次，吧台服务员的工作也需要团队协作和协调。团队成员之间的合作和配合，对于整个工作的顺利进行和顾客服务的提升，都起着重要作用。在这方面，我学会了如何主动协调和沟通，承担一些额外的任务和责任，同时也学会了互相尊重和支持、及时分享和交流工作中的问题和经验，从而达到更好的工作协同和团队效能。

最后，试用期的总结也是对未来的展望和规划。在这个职业生涯的新起点，我找到了自己的职业热情和目标，也有了更加清晰和明确的职业规划和发展方向。我希望通过不断的学习和实践，走好自己的职业路，成为一个优秀的酒吧服务员和品牌形象代言人，还希望在这个过程中，为顾客带来更高品质的服务和体验，同时也和团队伙伴一起成长和前进。

综上所述，试用期的吧台服务员是一个充满挑战和机遇的职业岗位，在这个过程中，我学到了很多，也成长了很多。我深知自己在这个行业的不足和需要加强的地方，也有了更积极和自信的心态和姿态。希望我能一直保持着这份热情和耐心，在职业生涯的新阶段，不断刷新自己的记录和成绩。

水吧台工作总结 篇2

吧台员工岗位职责

1、吧台员工岗位职责

1、着装整洁，注意仪表，微笑服务

2、提取当天所需货物和备足各类器皿，搞好营业前的准备工作。

3、清洁家私，坏具等物品，保持吧内外环境整洁。

4、杜绝一切与吧台无关人员进入吧台。

5、熟练掌握专业知识及服务的基本技能。

6、与服务员传菜员保持良好合作，为客人提供优质周到的服务，主动介绍和推销各种出品物。

7、不准串岗离岗或擅自脱岗。

8、当班期间不允许抽烟，看报纸、吃零食，更不得偷食吧内任何食品。

9、未经批准不得私自外借吧台内任何物品，否则以一罚十。

10、爱护公司设备及财产，妥善保管好一切物品，减少酒水浪费和降低用具的破损率。

11、负责吧台日常酒水清点工作，填写好每日的销售报表和每月的盘存报表。

12、做好每天的开市和收市工作及交接班工作

13、遵守公司各项规章制度，尊重上司，服从上级安排。

14、上班时检查各电器开关和门锁，做好防范工作。

15、节约用水、用电，控制好制作成本及新鲜食品的保存方法。

16、负责每日所需货物数量的申购工作。

2、吧台员工岗位职责

1、检查所属区域物品有无缺少（如电脑、售币、提币、存币机），如有及时通知主管。

2、打开电脑登录系统、打开售币、提币、存币机，检查是否有死机、黑屏、无连接等现象的发生，如有及时通知主管。

3、通知主管为售、提币机加币，并检测工作状态。

4、领用销售备用金，及办理会员所需用品。

5、核对吧台内展示柜陈列物品及饮料有无缺少，如有及时通知主管核查。

6、打扫卫生（做到工作区内设备、设施清洁无尘，各项物品摆放有序）。

7、打开口部广播系统，并落实是否正常工作。

8、卖币、办理会员卡、兑换各项代币卷，推销公司各项优惠套餐，介绍会员卡功能。

9、随时查看售币、提币机内的剩余币数，发现少于1500枚币及时通知主管补币。

10、规范使用并填写各项表格。

11、及时完成公司交代的各项任务。

注：工作中应精神饱满、面带微笑，服务热情周到，行为举止大方得体，规范使用礼貌用语。在处理问题中如心中无肯定答案应及时通报机修、主管。

3、吧台员工岗位职责

(1)在酒吧范围内招呼客人。

(2)根据客人的要求写酒水供应单，到吧台取酒水，并负责取单据给客人结帐。

(3)按客人的要求供应酒水，提供令客人满意而又恰当的服务。

(4)保持酒吧的整齐、清洁，包括开始营业前及客人离去后摆好台椅等。

(5)做好营业前的一切准备工作，如:备咖啡杯、碟、茶壶和杯等。

(6)协助放好陈列的酒水。

(7)补足酒杯，空闲时擦亮酒杯。

(8)用干净的烟灰缸换下用过的烟灰缸。

(9)清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到后台。

(10)熟悉备类酒水、各种杯子类型及酒水的价格。

(11)熟悉服务程序和要求。

(12)清理酒吧内的设施，如:台、椅、咖啡机、酒吧工具等。

(13)营业繁忙时，协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。

(14)帮助调酒师补充酒水或搬运物品。

4、酒吧吧台出品员岗位职责

吧员是酒吧操作层的员工，是在吧台主管分配的区域内负责酒水的出品和接待工作，吧员应具备一定的调酒和酒水知识，熟练的操作技能，热情，礼貌，耐心，周到的服务态度，有一定的岗位服务水平，吧员的工作对吧台主管负责。

1.保持良好的仪表，仪容，注意个人卫生。

2.每天开吧，收吧和交接班时要检查清点酒水及相关用具做好登记。

3.在规定时间内做好区域内的卫生工作，检查吧台内的所有设备是否运转正常。

4.熟悉酒吧内所有酒水名称，价格，懂得酒水的储存方法。

5.按标准酒谱为客人出品，做到出品迅速，准确并保质保量。

6.随时保持吧台内外的清洁卫生，保证工作岗位的用具，器皿等物品干净，无破损。无污渍，水渍，并摆放整齐。

7.严格遵守吧台的规章制度，按程序出品，在无法做出决定时请示上级/。

8.转动或领取货物时，应放在旧货源的后面，保证先进先出。

9.随时留意服务区域内客人的动态，为客人提供优质的服务。

10.爱护公司财务，控制成本，降低损耗。

11.配合和协调与其他同事的工作。

12.掌握防火，安全方面的知识。

13.完成吧台主管安排的其他工作。

5、售楼处吧台服务员岗位职责

1.为前来售楼处的客户提供热情、礼貌、专业的优质服务。

2.熟知岗位的服务流程及工作标准，并严格按照要求执行。

3.认真做好本区域的卫生工作，保持良好的工作环境。

4.负责器皿的清洗、消毒工作及所负责区域的设备设施安全。

5.负责每天的饮料的盘点工作，定期向相关负责人递交采购申请，包括需采购的名称，数量等;保证饮品供应正常。

6.做好交接工作，填写工作交接记录表，要准确无误，不出差错。

7.认真完成上级交给的各项工作，出现问题及时向上级汇报。

8.参加公司及部门开展的各项培训、学习、训练，不断提高自身的服务意识和素质，弘扬和落实公司管理理念和企业文化。

9.严格遵守劳动纪律及各项规章制度，尊重上级、关爱同事、服从管理，积极完成上级交给的各项工作任务。

水吧台工作总结 篇3

一、

在快节奏的现代社会中，人们对于身心健康的追求日益增长。因此，足浴行业得到了广泛的发展，并吸引了越来越多的顾客。作为足浴店的核心工作岗位之一，足浴吧台的工作至关重要。本文将从工作内容、技能要求、团队合作、问题处理等方面对足浴吧台工作进行总结。

二、工作内容

1. 接待服务：足浴吧台是顾客进店后的第一站，因此接待工作是其核心职责之一。接待顾客时，应主动向顾客问候并询问其需求，提供热情周到的服务。

2. 排队管理：足浴店往往会有较高的客流量，为了保证顾客能够有序进店，吧台人员需要进行排队管理。应根据顾客的到来顺序为其安排座位，并及时向顾客解释等候时间。

3. 电话接听：吧台人员还需要负责接听来电，解答顾客的问题，并进行预约工作。要有良好的电话沟通能力和服务意识，积极主动地为顾客解决问题。

4. 客户风险评估：足浴店在进行服务时需要进行顾客身体状况的评估，以规避风险。吧台人员需要逐一询问顾客的身体状况，并根据情况进行相应的提示和建议。

5. 收银结账：足浴吧台还负责收取顾客的消费款项，并进行结账和找零。吧台人员需要具备一定的计算能力和记账能力，以确保结算工作的准确性。

三、技能要求

1. 服务意识：吧台人员需要具备良好的服务意识，能够热情主动地为顾客提供帮助和解答问题。

2. 沟通能力：吧台人员需要具备良好的沟通能力，能够与顾客、店内其他员工进行有效的信息传递和协调。

3. 业务知识：吧台人员需要具备足浴行业的相关知识，了解常见的足部按摩手法和疗效，以便向顾客提供专业的建议和指导。

4. 应变能力：足浴行业往往会有一些突发情况，吧台人员需要具备一定的应变能力，能够从容应对各种问题和困难。

5. 效率与耐心：足浴店的客流量往往较大，吧台人员需要具备高效的工作能力，同时也需要保持耐心和细心，确保服务质量。

四、团队合作

足浴吧台的工作需要与店内其他员工紧密配合，形成一个高效的团队。吧台人员需与按摩师、收银员、排队师等员工进行沟通和协作，共同完成顾客的服务需求。在日常工作中，吧台人员需要向其他职位员工提供协助和支持，共同营造良好的工作氛围。

五、问题处理

在足浴吧台工作中，会遇到一些问题和纠纷，吧台人员需要具备处理问题的能力。

1. 投诉处理：如果顾客对服务不满意并提出投诉，吧台人员需要保持冷静并耐心倾听顾客的意见和建议，并及时采取措施解决问题，确保顾客满意。

2. 争议解决：吧台人员在日常工作中也可能会面临与顾客产生一些争议的情况，要善于沟通与协商，寻求双方满意的解决方案。

3. 应急处理：如突发状况发生，如顾客身体不适或意外事件等，吧台人员要冷静地采取相应的措施并及时报告给相关部门。

六、结语

足浴吧台工作是足浴店中的重要一环，对顾客的接待、管理和服务至关重要。吧台人员应具备良好的服务意识、沟通能力和业务知识，与店内其他员工协作，共同提供优质的服务。在处理问题上要善于沟通与协商，以解决顾客投诉和应对突发情况。通过不断学习和提升自己的工作能力，吧台人员能够为顾客提供更好的服务体验，同时也为足浴店的发展做出贡献。

水吧台工作总结 篇4

海南赛仑吉地大酒店

茶艺部吧台管理制度

为加强吧台管理，促进酒店管理工作的开展和店铺的发展，提高管理的规范性和科学性，特制定本制度。

一、吧台考勤制度

1、吧台部门工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤，必须做到提前5分钟上岗。

2、穿好工作服后，应向吧台领班报到。

3、根据吧台工作需要，加班的吧员留下，不加班的吧员下班后应离开工作地点。

4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到其他场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。违者按酒店管理规定进行处罚。

5、因病需要请假的员工应提前一日向部门经理办理准假手续，并出示医院开出的有效证明，特殊情况部门经理可酌情处理，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。

6、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，请事假1天的需部门经理批准，请事假2天以上的，经部门经理同意后再呈交给副总经理批准后方可有效，请事假3天以上的由总经理批准。未经批准的不得无故缺岗或擅离岗位，否则将按照旷工处理。

7、根据工作需要，需延长工作时间的，加班的人员，经领导同意加班时间可按加班费4元/小时或计时抵工休处理。

8、婚假，产假、丧假按员工手册的有关规定执行。

9、本制度适用于吧台的所有员工。

二、吧台仪容仪表制度

1、吧台人员必须做到着工装上岗。

2、男员工发型要求：不可留长发、染发、短发遵循前不过眉、侧不过耳、后不过领的原则，发型均匀美观、大方、舒适，头发保持干净，无头屑，小胡子、大鬓角，面部痤疮等皮肤疾病及时治疗，注意鼻毛的修剪。

3、上班时间必须穿黑色皮鞋，不得穿拖鞋、运动鞋、凉鞋。

4、进入吧台内必须着工装，不可穿便衣进入吧台内部。

5、必须按规定佩戴工号牌，不可斜带及佩戴与自己岗位不相符合。

6、站姿：两脚分开、与肩同宽、两腿挺直、小腹微收、抬头挺胸、上体保持正直、头要正、劲要直、下颚微收、两眼目视前方、双手在体后交叉、左手握右手腕贴与腰肌，面带一丝微笑。

7、违反上述规定者，按处罚条例执行。

三、吧台部门节约规范

1、吧台主管对本部门的成本控制工作负有直接责任和领导责任，应加强对下属员工的节约意识教育培训，并应以身作责，率先垂范。

2、吧台主管有责任把握控制吧台出产的各类饮品质量。因工作失误致使饮品中出现蚊蝇、虫子、沙石等异物或其他情况造成饮品质量出现问题的，由部门经理视具体情况责令相关产品制作人按该饮品原价或8.8折进行赔偿。经部门经理协调处理，顾客同意予以更换饮品，据情节的严重程度，予以警告处罚，对不服从管理的，态度恶劣，可同时进行适当处罚。

3、吧师在吧台主管的监督下应统筹吧台成本控制工作，努力带领吧台工作人员将吧台运行成本控制在14%。吧台运行成本计算方法：

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运行成本=本部门月用物料款÷本部门月营业额

以下支出应计入吧台成本：饮料及饮品原料类；酒水类；茶叶类；咖啡饮品原料类；水果类；小吃类；其他直接用于吧台出品的原料、材料。

4、吧台申购水果、鲜奶等易腐烂、变质物料时，应根据物料的保鲜期及日常使用量确定合理的申购量，应坚持“少申购、勤申购”的原则，避免以上物料发生腐烂、过期变质而产生损失。

5、采购到店内的水果等物料，需要及时保鲜冷藏的，应及时存入冰箱内。

6、制作茶类饮品时，应适当控制茶叶、花茶的用量，用量不宜过多，客人强调需饮用浓茶的例外。

7、制作各类吧台产品使用的各种配料可以量化的须量化，如制作果盘所用水果的数量（重量），制作各类果汁时所用水果的数量（重量），制作各类茗茶所用茶叶的（数量）重量等。具体用量标准可在实际工作中由吧台长把握制定。对于不宜量化的，无须量化。

8、在保证卫生及品质的前提下，撤台时收回的干果类小吃可考虑回收利用。

9、部门人员有出现物料过期未及时发现解决，物料因个人导致不能使用，等其他浪费现象，均按照物料的原价赔偿，情节严重将给予双倍赔偿及警告处罚。

四、吧台日常工作检查制度

1、对吧台各项工作实行分级检查制，进行不定期，不定点、不定项的抽查。

2、检查内容包括店规、店纪、吧台考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、物料储藏、出品质量、出品速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。

3、各项内容的检查可分别或同时进行。

卫生检查：每日一次，吧台主管进行复查；

纪律检查：每月四次，由吧台主管针对吧台纪律，考勤考核，店规店纪进行抽查；

设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作；

生产检查：每周一次，由吧台主管针对储藏、出品质量及速度、客诉情况进行抽查；

4、检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并督促当事人立即改已或在规定期内改正。

5、属于个人岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于部门，则连带追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。

6、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。

五、吧台交接班制度

1、根据工作需要，吧台主管有权安排人员加班，所有人员必须服从。

2、接班人员必须提前10分钟上岗。

3、交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班本，方可离岗。

4、接班人员必须认真核对交接班本，确认并落实交班内容并签字证明。

5、当班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。

6、当班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好班后清洁卫生工作，保证恢复营业前状态。

7、值班、接班人员下班时要写好交接班本，不得在上面乱画、填写工整。

8、吧台主管或者部门经理不定时检查值班交接记录。

六、吧台会议制度

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1、吧台根据需要，有必要计划召开各类会议

吧台管理层例会：（每月召开2次会议，会议时间由部门经理提前一天另行通知）吧台主管主持召开会议

会议主题——技术研讨：主要内容出品质量、饮品创新；

日常管理：主要内容有考勤、考核情况、日常纪律、部门之间协调、成本把控、销售报告及分析

参会人员：所有吧师人员

会议流程：A：点名、签到

B：各店铺吧台长汇报本周吧台实际业绩及本周的成本率C：主持人统计，公布本周销售业绩冠军及成本节约冠军

D：吧台主管汇报本周工作总结及下周工作计划、反映需要解决的问题、提供管理建议、日常工作的分享E：部门经理反映顾客提出的问题F：吧台主管做工作部署及解决问题的方案

2、除例会外，各类另行会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、参会对象及内容。

3、参会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。

4、参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向直接领导请假。会议必须准时开始，与会人员中途不得随意离开会场。

5、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。

6、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。

7、与会人员应集中精力开会，不办理与会议无关事宜。

8、会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟办，不应费时讨论，不可纠缠不休。

9、会议未形成决定的方案或未被通过的提议，应自觉保留，会后不乱议论，会上决定之事项，各岗位必须自觉贯彻执行。

七、管理制度

1、卫生清洁，吧台台面无灰尘污迹、酒架无灰尘、地面无杂物、客用杯具茶具等器具无水渍、备品摆放整齐、抽屉内物品归类、禁止存放私人物品。

2、及时出库，保证食品的新鲜度，每日在物流公司规定的时间内开申购单，补充物料，保证营业需要。

3、微笑面对客人及主动向客人问好。

4、及时清洗客人用过的杯具，使茶杯无水渍手印，

5、营业日报表每日及时准确填写，及时掌握顾客对于餐品的满意程度，每日顾客反映的客诉问题予以及时会议总结解决。

6、清楚了解吧台内设备，吧台内照明设备物品的使用，保证吧台内人员能正确安全使用吧台内的设施设备。

7、营业结束，做好盘点工作，锁好备品柜，关闭相关电器设备。

8、吧台内物品未经店铺助理级别以上批准，杜绝私自外借及挪用。

9、节约成本，避免浪费(未经允许不得私自取用餐巾纸等客用物品)。

10、每天吧台早班人员必须提前十分钟到岗，检查当天所需物品，做好营业前准备工作。另配合外场仓管做好验货工作；晚班人员在下班前做好当天销售报表。离开吧台前必须关闭所有电源（除制冷设备、水源）。

11、在营业时间段内保证货物充足，器皿干净卫生，对所有器皿则定时进行漂洗，对操作空间时则进行小

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清理，每日大清理的原则进行。

12、所有吧台人员在上班时间内（除公事外）不可在吧台内玩弄手机。接打私人电话，一经发现，根据酒店规章制度处理。

13、对所出产品，代班人员必须严格把关，做到色香味俱全。遇到客诉问题时虚心接受，不可夹杂个人不满情绪抵触领导解决问题。

14、吧台全体人员必须以店为家，绝对不允许拿店内财物贿赂其它部门与个人，一经发现严肃处理；问题严重者予以开除，其受益者由其部门相关领导处理。

15、吧台所有人员对于领导的安排必须绝对服从，见到客人、领导主动打招呼。

16、根据不同时节吧台要做出相对应的新品推出。

17、月底配合店铺仓管做好盘存工作，按照规定吧台部门负责相应的破损费用。

八、吧台主管职责

1、深入了解公司的企业文化及公司未来的规划合理有效的执行各项工作标准，并合理有效的控制各项费用，降低营业成本，完成吧台内部的操作与管理工作，提升店铺的营业额和公司的品牌形象

2、负责店铺内吧台区域的安全问题及设备维护保养工作

3、负责吧台内部一周内所需货物的申购与保存保证所出产品的质量与口味，确保店铺的正常营运

4、负责检查产品的保存期限及质量问题，对不符合要求的产品作及时的处理

5、监督吧台全体人员的仪容仪表，精神面貌与工作态度

6、负责吧台内部所有人员的考勤，坚决贯彻考勤规定执行考勤制度，合理安排员工的工作岗位

7、负责安排吧台内部的各项清洁工作及合理的摆放

8、时常与各部门沟通，了解顾客意见及相关信息并及时改进产品与开创出顾客最需要的新产品

9、负责吧台内各项工作报表的填写与分析工作

10、负责店铺内吧台与其他部门的沟通与协调

11、负责吧台内突发事件的处理，并积及参加店铺内突发事件的处理

12、监督吧台领班针对入职的新学员展开培训工作，引导员工的进入最佳工作状态

13、领导好自己的团队并积极参加店铺及公司组织的活动

14、协助公司各层领导执行公司的经营方针政策

15、执行好公司的各项工作指示及时传达公司的文件

16、组织协调好各项会议召开

17、负责吧台一周所需物料的申购与保存，并严格遵守“先进先出”原则。

18、全面了解吧台内部设备的日常保养及使用方法，确保设备的正常运转及产品的质量。

九、吧台领班的职责

1、全面了解公司的企业文化，及公司未来的规划合理有效的执行各项工作标准。并合理有效的控制好各项费用，降低营业成本，提高营业额和公司的品牌形象。

2、注意个人的仪容仪表及员工的仪容仪表，精神面貌和工作态度。

3、熟知吧台内部物料的申购程序，分类摆放与保质时间。

4、针对入职的新学员展开培训工作，引导员工的进入最佳工作状态。

5、监督各班次吧台内部的卫生情况与产品的质量。

6、负责检查产品的保存期限，发现对不符合要求的产品及进上报吧台主管再作处理。

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7、负责本班次的缺货登记，并交换给下一班次。

8、在吧台主管不在的情况下，执行吧台各项规章制度。

9、直接对吧台主管和部门经理负责，监督好每日饮品的质量。

10、按照季节的不同研制新品上报至吧台长。

11、对于日常吧台内部因质量、技术方面监管不到位，均负相应的连带责任

（二）、出现下列情况之一者，给予惩处：

1、违反吧台纪律，不听劝阻者。

2、不服从分配，影响吧台工作正常开展者。

3、工作粗心，引起顾客对吧台工作或饮品进行投诉者。

4、弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工作关系者。

5、不按操作规程生产，损坏吧台设备和用具者。

6、不按操作规程生产，引起较大责任事故者。

7、殴打他人者。

8、不按时合理利用原材料，造成变质变味者。

（三）、以上条例的实施，以事实为依据，根据具体情况，按员工守则进行处理。

茶艺部

水吧台工作总结 篇5

为加强吧台管理，促进店铺管理工作的开展和店铺的发展，提高管理的规范性和科学性，特制定本制度。

一、吧台考勤制度

1、吧台部门工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤，必须做到提前15分钟上岗。

2、穿好工作服后，应向吧台领班报到。

3、根据吧台工作需要，加班的吧员留下，不加班的吧员下班后应离开工作地点。

4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到其他场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

5、因病需要请假的员工应提前一日向吧台长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明，特殊情况吧台长可酌情处理，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。

6、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，请事假1-2天的需吧台长批准，上报至行政吧台长，请事假3天以上的，经吧台长同意后必须经行政吧台长批准后方可有效，未经批准的不得无故缺岗或擅离岗位，否则将按照旷工处理，一天扣除三天工资，电话请假者一律无效。

7、根据工作需要，需延长工作时间的，加班的人员，经领导同意加班时间可按加班费3元/小时或计时抵工休处理。

8、吧台部门所有人员的考勤卡均在2天内由吧台长负责签卡,逾期未及时签卡的均给予额外负激励5分警告处罚,加班卡均由吧台长签卡注明具体加班时间,吧台长的考勤卡均由行政吧台长负责签卡。

9、婚假，产假、丧假按员工手册的有关规定执行。

10、本制度适用于吧台部门的所有员工。

水吧台工作总结 篇6

标题：吧台服务员工作总结

引述：吧台服务员是酒吧或餐厅中不可或缺的角色之一。他们需要具备出色的沟通技巧、团队合作能力和细心的观察力。他们是保证顾客满意度的重要环节之一。在这篇文章中，将详细描述吧台服务员的工作职责和技能要求，并分享一些从实际工作中得到的经验和教训。

正文：

吧台服务员是一个多才多艺的职业，他们需要在高压力的环境中处理各种复杂的任务。他们主要负责接待和服务顾客，保持吧台的整洁和有序，以及处理顾客的需求和投诉。为了胜任这个职位，吧台服务员需要具备以下关键技能：

1. 良好的沟通技巧：吧台服务员需要能够与顾客进行有效的沟通，包括倾听和理解顾客的需求，并能清晰明了地表达自己的意见和建议。他们应该友好、耐心地对待每个顾客，以确保他们有良好的服务体验。

2. 快速反应能力：在繁忙的时候，吧台服务员需要能够迅速地处理多任务，如接待顾客、制作饮品、处理账单等。他们需要保持冷静和专注，同时具备高效的工作能力。

3. 团队合作：吧台通常是一个团队合作的工作环境。吧台服务员需要与其他工作人员密切合作，如厨师、服务员和管理人员。通过良好的团队合作，吧台服务员可以确保各项工作顺利进行。

4. 熟悉酒水知识：吧台服务员需要对各种酒类、饮品和调酒技巧有所了解。他们应该能够提供给顾客关于饮品的建议，并能准确制作调酒。

5. 细心观察力：吧台服务员需要注意顾客的需求和变化，并能够预测并满足他们的期望。他们应该留意顾客的喜好和意见，并根据需要调整服务。

在我从事吧台服务员的工作中，我学到了很多宝贵的经验和教训。首先，我明白了顾客至上的重要性。无论面对怎样的压力和困难，顾客的满意度始终是最重要的目标。其次，我认识到沟通是成功的关键。与顾客和其他员工保持有效的沟通，有助于更好地理解和解决问题。此外，我也意识到细心观察不仅可以帮助我更好地满足顾客的需求，还可以提前发现潜在的问题，并采取措施加以解决。

最后我要强调的是持续学习和自我提升的重要性。餐饮行业是一个不断发展和竞争激烈的行业，作为吧台服务员，我们需要跟上时代的脚步，持续学习和提升自己的技能，以满足顾客的需求和市场的要求。

总结：吧台服务员是一个具有挑战性和丰富多样的职业。他们需要在高压力的环境中处理各种任务，并与顾客和团队密切合作。通过具备良好的沟通技巧、快速反应能力和细心观察力，吧台服务员可以为顾客提供高质量的服务体验。不断学习和提升自己的能力也是非常重要的。在这个行业中，成功的吧台服务员需要不断努力和精益求精，以迎接日益增长的挑战和竞争。

水吧台工作总结 篇7

吧台工作流程

一、啤酒花园工作流程

①早上先把啤酒花园吧台卫生清理。准备餐具，杯具，酒水准备整齐理顺，以备提高出酒速度。仪容仪表整洁。

②在啤酒花园营业现场时，付酒水速度要快，夏天付酒水时酒必须是冰的（除非有客人要求）。

③下午临下班之前，出库卫生杯具清理。下班时垃圾清理出场，下班之前全面检查水电空调等是否关好。解除安全隐患。

二、夜总会工作流程

吧员：

①准时到岗、出库、打扫卫生，把各种酒水杂物摆放整齐，并把个人卫生仪容仪表整理整洁。

②在营业之前确保卫生备品（例如小吃用保鲜膜封好并检查质量），制作果盘的水果洗好，提前做出一部分，营业期间预售。软饮、啤酒冰好摆放整齐，以便保证出货速度。

③在营业期间，必须做到见单付货（除非老总或老板同意），保证和各部门的协调性，尽量避免发生冲突。营业结束前两小时做账点库并且把第二天的申购整理出来。下班离场之前务必把现场的营业垃圾清理出场。检查水电各种设备安全隐患，不浪费每一分资源。

吧丽：

①上班之前清理中心吧台的卫生含杯具清洗、吧台面清洁、吧台侧壁卫生等，台卡、烟缸、吧凳、秀酒器具摆放整齐，存冰槽把存冰备好，纸巾、杯等备品准备好。

②营业期间必须着妆上岗，面带微笑，对待同事和客人态度友善。现场卫生注意：烟缸不允许超过3个烟蒂，刷杯时杯具不允许超过两托盘，吧面不能出现明显的酒渍和使用过的纸巾。做到勤服务勤沟通勤促销。

③下班前卫生清洁的同时把垃圾清理出场。

三、收银员工作流程

①营业开始之前领取备用金并现场点清。清洁卫生。检查台卡、各类酒水单、发票、收据、各种印章是否齐全，有缺失物品及时上报。

②营业现场收钱打单要做到钱单两清，提高打单速度和准确率。

③如有客人咨询或有异议，坚决维护公司形象和利益，杜绝和客人及员工发生口角。如有问题及时上报。另外负责监督服务部门开单的规范性和准确性。④封机之后迅速整理出招待、现金、赠送、信用卡及挂帐的分项总额。封机之前杜绝有挂帐额。明细帐目缕顺核实坚决不允许出现误差。最后封账入箱。⑤卫生打扫干净，准时下班（如有未结帐等情况留人值班）

以上是正常制度，如有问题现场调解。

水吧台工作总结 篇8

作为售楼部的客服人员，工作内容涵盖从接待客人、咨询售楼知识、协助售楼人员、处理客户投诉等诸多方面。同时，客服人员还需要时刻保持良好的服务态度，让客户满意。在工作过程中，我总结了以下几点经验，希望能给新入职的客服人员提供参考。

一、良好的心态和形象

作为售楼部客服人员，最基本的要求就是身体和语言上的外在表现。我们经常要应对不同类型、不同需求的客户，对待客户态度必须要亲切和善解人意，同时保持职业形象和良好的心态。保持良好的心态对于整个工作流程都是非常有益的，特别是在愊发繁忙的工作期间更是如此。同时，我们也要时刻提醒自己保持形象，穿着整洁大方，语言清晰准确，展现整个售楼部良好的形象。

二、了解售楼基础知识

作为售楼部的客服人员，我们必须全面了解售楼的基础知识，包括销售情况、交通情况、小区配套设施、质保条款等等。这些知识让我们能够更好地回答客户的咨询，提高我们的服务质量。售楼部的资料非常多，建议我们可以按照时间、类型、位置等多方面组织资料，以便更高效地了解售楼情况，并在客户咨询过程中能够快速保持准确的回答。

三、协助售楼人员

除了接待、咨询客户，客服人员也需要协助售楼人员完成一些工作。例如，客服人员可以帮助售楼人员引导置业咨询客户，协助售楼人员参与发放销售资料、布置环境等。此外，还可以协助售楼人员完成一些工作汇报、市场调研等。

四、处理客户投诉

处理客户投诉是客服人员的一项重要职责。当有客户投诉时，我们需要倾听客户的意见、需求，并根据客户提出的问题进行回应。处理投诉最关键的是要真诚地向客户道歉，并做出相应的处理措施，帮助客户解决问题。

总之，作为售楼部客服人员，有许多知识和职责需要掌握。我们需要具备良好的态度、领域知识，并协助售楼人员完成工作、处理客户投诉，让客户获得满意的体验。

水吧台工作总结 篇9

吧台人员工作职责

1.吧员工作职责在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。

2.熟悉店内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及其的调制方法。 3.随时注意吧台内所有杯具，用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。 4.出品时要做到先进先出,要保证出品快速、准确、高质量。

5.吧员应与顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。

6.严格执行见单出餐的要求，杜绝酒水出餐时的差错。

7.下班前认真清点当日营业所剩酒水材料的数目并做好隔日备料。

8.月底进行吧台物品盘点，录入，并根据数据进行经营预测，提出下月吧台酒水材料的申购数量。

工作流程

1 准时按班次上班，不得迟到早退。

2 更换工装带好工作牌，按时到指定地点参加班前会． 3 清点酒水，检查吧台餐点制作设备是否运行正常． 4 补充当日所需酒水及物品。

5 打扫吧台内所有清洁卫生．准备餐中相关物品。

6 接单后须仔细看单检查是否有错（包括日期、写单时间、出品名称、数量）．餐中照单按时按量准确无误地出餐。

7 对前台所退酒水要仔细查看，做好检讨。

8 随时清洁酒瓶、酒杯等各种器具，使之摆放有序。空瓶、空罐，空箱应及时处理。做到台面、地面清洁．定时全面打扫、整理，进行大扫除。

9 营业结束后清点吧台所需物品，及时叫第二日货。 10 营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净。

水吧台工作总结 篇10

吧台工作人员工作细则

吧台工作人员服务宗旨：顾客是上帝，应把顾客利益作为服务的重要目标，微笑代人，礼貌用语，对待客户耐心周到，做到不卑不亢，说话声音要适中，不得大声喧哗，不与顾客发生争吵，遇到无法解决的问题及时向老板请示，为顾客提供最温馨最简洁的服务。

1、每日点卡收入仔细记清，点卡系统快没费时及时通知老板。

2、吧台平时要提高警惕，注意看管好吧台的财务及吧台内相关物品和设备，如去洗手间时一定要锁好抽屉并钥匙随身携带，物品摆放整齐不给不法分子可乘之机。

3、背景音乐要求欢快轻盈，让人舒适的音乐。

4、收费机上不能做与工作无关的一切事由，不得在收费机上私自接插U盘、mp

3、手机等外接设备，更不能挂QQ、看电影、打游戏等一切与工作无关的事。

5、在没有顾客开卡的情况下当班网管可在网管专用机上玩，但有顾客来时，立即服务于顾客，不得以任何理由让顾客等待或不开卡，否则开除。

6、严禁网管用顾客会员卡资金，严禁利用网吧管理系统私利，否则开除。

7、吧台除当班网管和老板外任何人不得进入，当网管的朋友、玩伴、亲戚来玩，不要拥聚于吧台，请自己掏钱开卡下去玩，概不欠帐，不得用计费机或网管专用机。

8、拾到客人的物品或财物应放在吧台，等客人来取，不得私自索取或进行倒卖或丢弃，否则以盗窃论处。

9、交接班时，不得私自停止销售、开卡行为，一经发现严肃处理。

10、收款、结账时要求把收费机音箱打开，让顾客听清卡上余额、加款金额和收费金额，此时网管也要吐字清晰，提醒顾客当面点清余额， 严谨摔、甩、扔、丢等行为（一经发现立即开除），会员加钱要及时收钱，概不欠帐。

11、按时接班，严禁迟到早退离岗现象发生。

12、当班人员要做好每天的物品销售记录和收支记录，认真填写交接班本并交予老板核实。收银台现金如有差错（如假币等）将当班网管个人承担经济责任，交接班时要根据收费软件统计金额，清点好现金，如发现现金有差错，由交班方补足差额。

13、严谨泄露网吧财务和管理机密。

14、收银台现金只能有老板收取，其他人员一律不得以任何借口理由支取。

15、网吧物品一切按销售价格，不得私自提高价格销售任何物品给予客人。

16、吧台内外和台面上一定要保持清洁卫生，不乱堆放杂物和垃圾。

水吧台工作总结 篇11

俗话说：“三百六十行，行行出状元”。现实中的各行各业，实际并没有高尚和卑贱的分别，如果有，那也取决于我们的心态、思想与行为是高尚还是卑贱的，与职业无关;同时，也没有平凡与非凡的分别，所谓的平凡与非凡取决于我们怎么去做、是否用心，而不是我们所认为的在这个世界上原本就存在平凡与非凡的工作和职业。我是__餐厅的一名工作人员，我要在平凡的岗位上做到非凡。

做一名__的服务员，其实很容易，也很简单。在每个繁华喧闹的都市中，在__行业，服务员的角色太多太多，然而，真正能够读懂“服务”中所包含的意义，并且能够身体力行去用心，去做好的人却稀如麟毛。为什么呢?原因很简单，几乎可以说是所有的人，在从事服务员的时候，都是抱有一种应付的心态，而不是主动的去做。总是喜欢偷懒，喜欢躲避很多次为别人提供服务的机会。他们总是以为自己的做法是明智的，认为自己比那些一根筋只知道干活儿的人要聪明的多!殊不知，这种做法与行为恰恰是最愚蠢的。因为，他们错过了许许多多可以让自己不断成长的机会。总结来说就是不懂得“负重”的真正意义所在。一名真正称职的服务员，不仅仅是要具备在表面上看来与工作相关的知识，更多的是要加强自己内心与思想上的建设，还有自身的修养的提高。

懂得微笑，善于微笑。现如今，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质，尤其是在服务领域。微笑是不用翻译的世界语言，它传递着亲切、友好、愉快的信息。微笑一下并不费劲，但它却能产生无穷魅力，受惠者成为富有，施予者并不变穷，它转瞬即逝，却往往留下永久的回忆。在工作中，我会让微笑成为我的名片，让就餐者如沐春风。

勤能补拙是良训，一分辛苦一分才。只有勤快，才能换来更好的成绩。勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。快，就是效率。我国古代大文学家韩愈曾说：“业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。”我们的祖国之所以繁荣起来，和人民群众的勤奋是分不开的。曾几何时，人们一贯的唯我独尊，使中国有了上百年的耻辱，如今，勤奋使中国一步步走向繁荣富强。国家如此，我们__也是如此，作为一名服务者，我更要付出比常人多百倍的勤奋，去营造更舒适的就餐环境，让__更美好!

待客之道，周到是基础，也是最重要的。既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。在以后的工作中，我会一如既往地做到让就餐者感受到宾至如归的感觉，想来宾之所想，急来宾之所急。

保持较强的心理素质。能够保持良好的心理和精神状态，做到得宠不骄，受辱不卑，从容应对。

现实中各行各业都是展现自己的舞台，无论在什么地方，无关收入多少。我们每个人之于__就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬间蒸发，依附于一盆水才能长久存在。因为__我们每个人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的岗位上要努力使自己非凡，让__明天因为有我而骄傲!

水吧台工作总结 篇12

1、吧台部门工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤，必须做到提前15分钟上岗。

2、穿好工作服后，应向吧台领班报到。

3、根据吧台工作需要，加班的吧员留下，不加班的吧员下班后应离开工作地点。

4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到其他场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

5、因病需要请假的员工应提前一日向吧台长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明，特殊情况吧台长可酌情处理，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。

6、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，请事假1-2天的需吧台长批准，上报至行政吧台长，请事假3天以上的，经吧台长同意后必须经行政吧台长批准后方可有效，未经批准的不得无故缺岗或擅离岗位，否则将按照旷工处理，一天扣除三天工资，电话请假者一律无效。

7、根据工作需要，需延长工作时间的，加班的人员，经领导同意加班时间可按加班费3元/小时或计时抵工休处理。

8、吧台部门所有人员的考勤卡均在2天内由吧台长负责签卡，逾期未及时签卡的均给予额外负激励5分警告处罚，加班卡均由吧台长签卡注明具体加班时间，吧台长的考勤卡均由行政吧台长负责签卡。

9、婚假，产假、丧假按员工手册的有关规定执行。

10、本制度适用于吧台部门的所有员工。

1、吧台人员必须做到着工装上岗。

2、男员工发型要求：不可留长发、染发、短发遵循前不过眉、侧不过耳、后不过领的原则，发型均匀美观、大方、舒适，头发保持干净，无头屑，小胡子、大鬓角，面部痤疮等皮肤疾病及时治疗，注意鼻毛的修剪。

3、上班时间必须穿黑色皮鞋，不得穿拖鞋、运动鞋、凉鞋。

4、进入吧台内必须着工装，不可穿便衣进入吧台内部。

5、必须按规定佩戴工号牌，不可斜带及佩戴与自己岗位不相符合。

6、站姿：两脚分开、与肩同宽、两腿挺直、小腹微收、抬头挺胸、上体保持正直、头要正、劲要直、下颚微收、两眼目视前方、双手在体后交叉、左手握右手腕贴与腰肌，面带一丝微笑。

7、 违反上述规定者，按处罚条例执行。

1、行政吧台长对本部门的成本控制工作负有直接责任和领导责任，应加强对下属员工的节约意识教育培训，并应以身作责，率先垂范。

2、各店铺吧台长有责任把握控制吧台出产的各类饮品质量。因工作失误致使饮品中出现蚊蝇、虫子、沙石等异物或其他情况造成饮品质量出现问题的，由店长视具体情况责令相关产品制作人按该饮品原价或6.8折进行赔偿。经店铺领导协调处理，顾客同意予以更换饮品，据情节的严重程度，可予以负激励作为警告处罚，对不服从管理的，态度恶劣，可同时进行适当处罚。吧台长负领导监督责任，店铺领导可视情况要求吧台长共同承担赔偿责任及行政吧台长适当的处罚。因此导致其他经济损失的，吧台长及相关产品制作人共同赔偿责任。

3、吧台长在行政吧台长的监督下应统筹吧台成本控制工作，努力带领吧台工作人员将吧台运行成本控制在10%左右，最高不超过12%。吧台运行成本计算方法：

以下支出应计入吧台成本：饮料及饮品原料类;酒水类;茶叶类;咖啡饮品原料类;水果类;小吃类;其他直接用于吧台出品的原料、材料。

4、吧台申购水果、鲜奶等易腐烂、变质物料时，应根据物料的保鲜期及日常使用量确定合理的申购量，应坚持“少申购、勤申购”的原则，避免以上物料发生腐烂、过期变质而产生损失。

5、采购到店内的水果等物料，需要及时保鲜冷藏的，应及时存入冰箱内。

6、制作茶类饮品时，应适当控制茶叶、花茶的用量，用量不宜过多，客人强调需饮用浓茶的例外。

7、制作各类吧台产品使用的各种配料可以量化的须量化，如制作果盘所用水果的数量(重量)，制作各类果汁时所用水果的数量(重量)，制作各类茗茶所用茶叶的(数量)重量等。具体用量标准可在实际工作中由吧台长把握制定。对于不宜量化的，无须量化。

8、在保证卫生及品质的前提下，撤台时收回的干果类小吃可考虑回收利用。

备注：

一、各部门在本规定破损金标准范围内由店铺承担，超出破损金标准之外由部门人员共同承担，自然破损物品经规定级别确认签字，将不计入破损金标准之内;

二、出品部门自然破损的物品必须经过外场主管级别以上签字确认;

三、外场自然破损必须经过店长助理级别以上签字确认;

四、必须正确使用破损单，破损的物品必须及时登记;

五、工作期间操作过程中物品的损耗必须有当事人签字确认;

六、本规定自20xx年07月01日起施行。

水吧台工作总结 篇13

篇一：吧台主管总结 xx年全年工作总结

尊敬的各位领导、各位同仁：

大家好，xx年是我自我挑战的一年。我将努力改正过去一年

工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助下，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，东尊店受诸方面影响经营情况不容乐观，我们反省xx年工作现将吧台工作总结如下：

1、严格做好成本控制与核算

2、对吧员进行成本节约与服务的相关培训

3、协助店总做好各项接待工作，包房预定工作等，在工作期 间发现问题及时处理。

4、提高员工的积极性，做好各部门配合工作

5、与员工交流，达成一致。

6、规范岗位的服务用语，提高服务质量。

7、严格控制发票开据，节约降耗。

8、对于吧台的电话接听，要以沟通方式说服客户来店消费， 以免客户流失。

以上是我xx年工作总结，在总结中我也意识到自己的不

足，在新的一年里我会加强自身学习，xx年工作重点规划如下：

1、根据营业情况，改变完善工作，把吧台工作流程表、区 域卫生负责人工作表，日常卫生工作表，把各种表格细 化和完善，让员工能自觉遵守吧台制度，真正做到统一 管理，把权力放开让员工参与其中，能让员工得到学习 和锻炼。

2、常组织培训员工对吧台的操作技巧和理论知识，让员工 熟悉吧台的操作技巧和理论知识，让员工熟悉吧台的所 有的一切。

3、积极与各部门沟通与交流，因为我们是一个整体，只有 体现出整体的价值，我们才能做好一切，真正做到分工 不分家。

新的一年、新的起点，有各位领导和同事一如既往的关心， 我一定再接再厉、勇攀高峰、不负众望，也愿各位领导、同 仁在新的一年里工作顺利，身体健康，谢谢大家！！

张龙

xx-12-26篇二：吧台主管述职报告 述职报告

尊敬的领导及各位同仁：

大家好，我叫吕斌，是会所吧台的主管，我们马上就要迎来xx年这一新的开始，在过去的xx年中，在董事长，总监及经理的领导下，会所全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高会所的服务质量、管理水平和经济效益。现我将吧台的工作做一下总结及展望。

会所自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，我们反省xx年的工作发现吧台主要存在一些问题，比如以下几点：

1、吧台规章仍不够完善，以前的吧台制度建立在会所酒吧制 度下，不够全面，不够独立，所以在很多问题的处理上有 很大的漏洞。

2、小吃，干果保存条件不足，很多小吃放在一起，优势会串 味，生虫，造成了不小的浪费。

3、吧台酒品的展示做的不足，酒精饮料的推广做的并不够细 致。

以上问题在xx年对吧台，甚至会所造成了一定的损失，在

即将到来的xx年，我们会彻底的完善吧台管理制度，改善xx出现的问题，并且在崭新的xx，我们会利用这个契机，努力做出新的成绩，主要工作如下：

1、我们会积极研发新品，争取月月有新品，让客人对我们的饮 品永远充满好奇，期待。

2、以完善后的吧台规章为基础，加强整体的纪律性，做到保质 的前提下，快而好的完成出品。

3、严格做好成本的控制与核算。

4、对吧台员工进行成本卡与相关专业的培训，同时加强阶段性 的实操考核，保证员工稳定的业务能力。

回首往事，倍感岁月峥嵘；展望未来，事业催人奋进！新的年度，新的起点，有各位领导和同事一如既往的关心，我一定再接再厉，勇攀高峰，不负众望。也祝愿各位领导及在座的同事们新的一年里工作顺利，身体健康。谢谢大家！

述职人：吕斌篇三：ktv 吧台工作流程 吧台工作流程

如 六大基酒 力娇酒 饮料等酒水） 9:00~9:30 开吧 1 检查吧台酒水是否充足，及时补充 。（例

2 把调酒所用的原材料准备充足（例如 冰 块 黄柠檬 青柠檬 薄荷叶 鸡尾酒 装饰物 糖浆等原材料） 3 准备表演用的物品。（手持烟花 大烟花 火石粉 杯具 zippo油 魔术气球 魔术道 具等）

9:30~10:00 制作魔术气球 让客人免费拿取

10:00~10:30 去消费满足一定数额的房间里进行魔术气球表 演，

10:30~11:30 1在吧台给客人提供免费的鸡尾酒 及表演2 去消费前3名的房间赠送鸡尾酒 及表演

3 给过生日的客人送上生日礼物 提前祝福客 人生日快乐

11:30~12:00 收吧 1检查第二天所需的物品，写下货单。 2把调酒用的原材料及表演的物品收好。 3 打扫吧台卫生。